蒜薹對(duì)于脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病癥有輔助治療作用，那吃有機(jī)蒜苔的好處多嗎？當(dāng)然了，有機(jī)蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果,有機(jī)蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生,雖然吃有機(jī)蒜苔好處比較多，但是吃有機(jī)蒜苔注意事項(xiàng)也挺多的，我們來(lái)看看都有哪些吧？

1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過(guò)量食用蒜薹可能會(huì)影響視力；蒜薹有保護(hù)肝臟的作用，但過(guò)多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

有機(jī)蒜苔營(yíng)養(yǎng)成分：

蒜薹的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

有機(jī)蒜薹挑選保存：

有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合于大量?jī)?chǔ)存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量?jī)?chǔ)存的有效方法。

有機(jī)食品安全知識(shí)：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)蒜苔的一些知識(shí)內(nèi)容，如果大家還想了解更全面的食品安全小知識(shí)，繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)其他內(nèi)容吧。

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