有機絲瓜的營養(yǎng)在瓜類食物中較高，那有機絲瓜的好處有哪些呢？有機絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥、清熱化痰、涼血解毒、主熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風下血、痔瘡出血、血淋、崩漏、癰疽瘡瘍、無名腫毒、水腫等，雖然說有機絲瓜有這么多益處，但是卻不知道吃有機絲瓜注意事項有什么？

1、絲瓜性涼，體質虛寒、有腹瀉癥狀的寶寶不宜多食。

2、絲瓜不宜和泥鰍一起食用，泥鰍中含有的維生素B1分解酶和絲瓜搭配食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營養(yǎng)吸收。

3、絲瓜味道清香，烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調(diào)料，以免掩蓋絲瓜的清香味道。

有機絲瓜的藥用價值：

根（絲瓜根）：甘，平?；钛?，通絡，消腫。用于鼻塞流涕。

 藤（絲瓜藤）：甘，平。通經(jīng)絡，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。

 葉（絲瓜葉）：苦、酸，涼。止血，化痰止咳，清熱解毒。用于頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創(chuàng)傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。

 果實維管束(絲瓜絡)：甘，平。清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用于筋骨痛，胸脅痛，經(jīng)閉，乳汁不通，乳癰，水腫。 果柄：用于小兒痘疹，咽喉腫痛。

果皮：用于金瘡，疔瘡，臀瘡。

種子（絲瓜子）：微甘，平。清熱化痰，潤燥，驅蟲。用于咳嗽痰多，驅蟲，便秘。

有機食品安全知識：食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調(diào)，以保留香嫩爽口的特點。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機絲瓜食用的一些注意事項和絲瓜的藥用價值，既然有機絲瓜對人身體是有很多好處的，我們以后可以適當?shù)亩喑砸恍┯袡C絲瓜，另外還要多掌握一些食品安全小知識。

責任編輯:張小付