功能性食品是指具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，可調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，又不以治療為目的。功能性食品經(jīng)歷了三代的發(fā)展。第一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能沒有經(jīng)過驗(yàn)證缺乏功能性評價和科學(xué)性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實(shí)驗(yàn)證實(shí)其確實(shí)具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機(jī)理保持生理活性成分在食品以穩(wěn)定形態(tài)存在。

功能性健康食品必須符合下面4條要求:

(1)無毒、無害符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。

(2)其功能必須是明確的、具體的而且經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證是肯定的。同時其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的要求。

(3)功能性食品是針對需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的。

(4)它不以治療為目的不能取代藥物對病人的治療作用。

功能性食品與藥品的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

(1)藥品是用來治病的而功能性食品不以治療為目的不能取代藥物對病人的治療作用。

(2)功能性食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來任何毒副作用。而作為藥品則允許一定程度的毒副作用存在。

(3)功能性食品無需醫(yī)生的處方?jīng)]有劑量的限制可按機(jī)體的正常需要自由攝取。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對什么是功能性健康食品進(jìn)行了簡單的介紹，對于健康食品保健功效有哪些以及無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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