俗話說(shuō)"民以食為天"，為了補(bǔ)充人體組織器官的能量消耗，維持生命活動(dòng)，人們必須不斷地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，除空氣陽(yáng)光之外，最重要的能量來(lái)源就是飲食。古人對(duì)飲食很有講究，食可以養(yǎng)人也可以致病，掌握準(zhǔn)確的飲食療法可以調(diào)和氣血，扶正固本，防治多種疾病，相反，飲食不當(dāng)會(huì)造成多種疾病，因此飲食要遵循一定的原則。那么肺心病老人飲食原則是什么呢?慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病的老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

飲食調(diào)理對(duì)所有的患者來(lái)說(shuō)都是很重要的。對(duì)于不同的患者，飲食療法既有共同的原則，又有特殊的要求。肺心病老人應(yīng)遵循如下原則：

一般原則

1)飲食要有節(jié)制：肺心病病程長(zhǎng)，消耗大，同時(shí)由于右心功能不全致胃腸道淤血，影響消化與吸收，使食欲減退。所以應(yīng)給患者提供營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化吸收的飲食，應(yīng)多食用牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意少食多餐，這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)供給，又不致加重胃腸負(fù)擔(dān)。

2)注意五味調(diào)和：飲食有酸、甜、苦、辣、咸五味之分，不同的疾病對(duì)五味有不同的禁忌。如呼吸困難、咳嗽者應(yīng)忌食辣品;伴心功能不全者宜低鹽飲食;有高血壓、動(dòng)脈硬化的患者，應(yīng)進(jìn)低脂飲食。中醫(yī)講，過(guò)食肥甘厚味，易助濕、生痰、化熱;過(guò)食生冷食物，易損傷脾胃陽(yáng)氣，以致寒從內(nèi)生;偏食辛辣等刺激性食物，又能使腸胃積熱，內(nèi)生火熱毒邪。所以決不能單純按個(gè)人嗜好而偏食。當(dāng)然，烹調(diào)也要講究五味調(diào)和，使飲食飯菜美味適口，以增加患者的食欲。

3)中醫(yī)講，飲食要與病情寒熱相適應(yīng)。疾病有寒證熱證之分，飲食也應(yīng)注意與寒熱相應(yīng)。肺心病緩解期多為肺、脾、腎陽(yáng)氣虛弱的虛寒證候，故宜吃溫?zé)岬娘嬍?，忌生冷咸寒飲?急性發(fā)作期多有痰熱之邪，應(yīng)忌辛溫燥熱和肥甘厚味之品。

4)肺心病患者飲食應(yīng)以清淡素食為主。中醫(yī)歷來(lái)主張素食養(yǎng)生，百姓常說(shuō)"魚生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安"。當(dāng)今世上許多長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生秘訣，大多也是以素食為主。

肺心病患者體力差，活動(dòng)少，易發(fā)生便秘，又由于消化功能障礙，食肉食則不易消化。因此，應(yīng)多吃蔬菜、水果等富含營(yíng)養(yǎng)且易消化的食物。

能量計(jì)算原則

肺心病患者基本能量及蛋白質(zhì)需求：醫(yī)學(xué)上常根據(jù)哈里斯-彭匿狄開特方程式來(lái)計(jì)算患者的基本需求量(BEE)即：男：BEE：66+13.7×體重(公斤)+5.O身長(zhǎng)(厘米)-6.8×年齡(歲)。女：BEE：66.5+9.6×體重(公斤)+1.7身長(zhǎng)(厘米)-4.7×年齡(歲)。

肺心病患者由于公斤體重耗能增高，因此，還要乘上一個(gè)校正系數(shù)C(男1.16;女1.19)。要讓患者降低的體重得以糾正，基本能量需求量應(yīng)增加10%，如果患者有輕微體力活動(dòng)，還應(yīng)再增加30%。

對(duì)一位營(yíng)養(yǎng)不良的肺心病患者，每日熱量供給應(yīng)=哈里斯-彭匿狄開特預(yù)計(jì)值×校正系數(shù)C×1.1×1.3×4.184。

如果是肺心病急性呼吸衰竭進(jìn)行人工通氣的患者，由于分解代謝增加，要補(bǔ)充額外消耗，蛋白質(zhì)供給量需要增加20%～50%。

還要注意碳水化合物的比重不能過(guò)大：因?yàn)樘嗟奶强稍黾佣趸嫉纳?，增加呼吸功。糖代謝的呼吸商(呼吸商是醫(yī)生用儀器或有關(guān)公式計(jì)算出的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的數(shù)值)是1，比蛋白質(zhì)和脂肪要高。當(dāng)呼吸商>1時(shí)，表示有脂肪合成。糖輸入過(guò)多還可誘發(fā)胰島素釋放，使葡萄糖和磷酸結(jié)合進(jìn)入骨骼肌、肝臟，這樣使原來(lái)營(yíng)養(yǎng)低下時(shí)產(chǎn)生的低磷酸血癥進(jìn)一步加劇，更加重呼吸衰竭的發(fā)展。因此，在什么階段應(yīng)給患者吃什么食物，吃多少，都要根據(jù)醫(yī)護(hù)人員的科學(xué)指導(dǎo)，才能發(fā)揮真正的營(yíng)養(yǎng)療法的作用。

攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)適當(dāng)：過(guò)量的蛋白質(zhì)，會(huì)使中樞的通氣驅(qū)動(dòng)作用增強(qiáng)，使每分鐘通氣量增大，從而增加呼吸負(fù)荷，反而不利于患者的恢復(fù)。如果合并。腎功能損害，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)相對(duì)減少。在營(yíng)養(yǎng)比例上，最好是：碳水化合物占50%～60%，蛋白質(zhì)占15%～ 20%，脂肪占20%～30%。

以上就是關(guān)于肺心病老人飲食原則的內(nèi)容介紹，具體的菜譜制定還要根據(jù)個(gè)人的口味，同時(shí)食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分搭配要合理。如需了解更多老人飲食方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗