食物是人們賴以生存的重要物質(zhì)基礎，它能供給人體需要的各種營養(yǎng)，且食物提供的營養(yǎng)素的情況和人體健康密切相關。正確合理的食物供給和飲食調(diào)養(yǎng)對急性腎炎的治療和康復有極為重要的意義。那么，急性腎炎老人日常飲食如何控制呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

急性腎炎老人日常飲食如何控制

急性腎炎的飲食原則：

發(fā)病初期如果尿少，可能有氮質(zhì)潴留，這時應限制蛋白質(zhì)的攝入量，輕度者每天每千克體重不超過0.8克，中重度者則不超過0.5克，并且應以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，忌食含氮較多的雞湯、鴨湯、魚湯、肉湯等，待病情好轉后，方可逐漸增加蛋白質(zhì)的供應量，但恢復正常的蛋白量供應要等到病情穩(wěn)定2—3個月以后。

患者若有水腫，應限制鈉鹽和水量。輕者采用低鹽飲食，鹽量每天在4克以內(nèi)，中重度者則在2—3克（相當于醬油10—15毫升）或無鈉飲食。飲水量根據(jù)排尿量決定，在前一天排尿量的基礎上再加500毫升，即為今天的飲水量。水腫患者還應控制鉀鹽的攝入，如果鉀鹽攝入過多，可因排尿減少而出現(xiàn)高血鉀癥。

急性腎炎飲食宜忌食：

1、攝入的蛋白質(zhì)應盡量選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如牛奶、雞蛋蛋白和瘦肉的蛋白質(zhì)?；颊咴谏倌螂A段時，應選擇既含蛋白質(zhì)又有利尿作用的鯉魚、鯽魚、黃魚、青魚，雞肉、鴨肉、牛奶等食品。當病情好轉后，可適當增加豆制品、蝦、蟹、豬肉、黑大豆、赤豆、大米、小米、面粉、高粱及面筋制品。

2、腎炎患者可適當吃一些糖類（碳水化合物）食物，如各種雜糧、藕粉、葛粉、粉絲、土豆、山藥等，也可多吃一些蜂蜜、果汁、白糖、葡萄糖等。但應根據(jù)個人情況，吃糖以適量為度。

3、果品類：大多富含維生素、礦物質(zhì)，一般都可食用，尤其是獼猴桃、西瓜、草莓、菠蘿、葡萄、柑橘、蘋果、李子、菱角、橄欖、大棗、核桃、蓮子、柿餅等比較適合。

4、蔬菜類：富含維生素、糖類（碳水化合物）及有一定治療輔助作用的品種均可食用，如有利尿作用的白菜、黃瓜、胡蘿卜、生菜、薺菜、冬瓜、絲瓜、茄子、金針菜、西葫蘆、豇豆、白扁豆、嫩蠶豆、青椒等，有一定輔助降壓作用的西紅柿、蘿卜、芋頭、南瓜、荸薺、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、山藥、蓮藕、蕓豆、草菇、紫菜、綠豆芽、甜瓜等。

蔬菜中要忌用有刺激性的大蒜、生蔥、辣椒；不食用咸菜或含鹽較多的腌制品、醬菜；患者少尿期還要慎用含鉀高的菠菜、韭菜、莧菜、香菜、卷心菜、芹菜、油菜、萵苣、海帶等。

5、在控制蛋白質(zhì)總量的前提下，選用肉類也要注意其含鈉鹽和鉀鹽情況，咸肉、火腿、香腸、香肚、臘肉、松花蛋都不宜多用，最好是不用。

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責任編輯:王秀娟