國內(nèi)市場出現(xiàn)很多有毒的東西，最可怕的是食品有毒。很多有毒食品被歸類。一些人好奇：有毒果汁是什么?下面是佰佰安全網(wǎng)小編在網(wǎng)上收集的相關(guān)資料，希望能解開大家的疑惑。

小編在網(wǎng)上查了一遍，有毒果汁還沒有特別定義。只有臺灣日前出現(xiàn)在食品添加物起云劑中加入有害健康的塑化劑“鄰苯二甲酸(2─乙基己基)酯”(DEHP)事件。據(jù)臺灣島內(nèi)媒體報道，悅氏、“Taiwanyes”等運動飲料，及“SunKist粒粒檸檬果汁等多款知名運動飲料及果汁、酵素飲品已遭污染。

接下來看下怎樣區(qū)分毒果汁和正常果汁：在專業(yè)人士眼中，果汁應(yīng)該按照其物質(zhì)形態(tài)或產(chǎn)品中原汁比例予以冠名并嚴格定義。純天然的飲品一直是人們追求的目標。而市面上出現(xiàn)的所謂“100%果汁產(chǎn)品”，它只是用濃縮果汁加糖、水、香料調(diào)配成不同濃度的“果汁飲料”。更有甚者，為了降低成本，不惜用劣質(zhì)果味香精與各種化學(xué)制劑加水直接勾兌成“果味飲品”。

科學(xué)的定義應(yīng)該是新鮮水果采摘鮮榨后，經(jīng)蒸發(fā)、凍結(jié)、反滲透等工序成為“濃縮果汁”，再以熱罐生產(chǎn)程序，加入純水將濃縮果汁還原而成。在口感、色澤、營養(yǎng)價值辨別，如：

觀色澤

100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，說明其中添加過多色素，為偽劣品。

看沉淀

100%純果汁中如果存在沉淀，說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果果肉和纖維素，因此有果肉沉淀的果汁，營養(yǎng)更全面。

品口感

100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸);劣質(zhì)產(chǎn)品往往過甜，入口后回味不自然。

以上是有毒果汁介紹。小編提醒空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。果蔬汁不是隨時能喝，患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人以及腎功能欠佳的人應(yīng)避免在晚上喝。果蔬汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，所以并非所有的蔬菜、水果都適合制作。自制水果汁制好后要立刻飲用，否則維生素成分暴露在空氣中太久容易產(chǎn)生氧化作用，味道也會變差。為減少維生素的損失及走味，制作果汁時，動作要快，應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)完成。要了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:毛麗