中醫(yī)十分重視食物的味道，將五味配“五臟”：即苦味屬心，酸味屬肝，甘味屬脾，辛味屬肺，咸味屬腎。五味既然入五臟，就應(yīng)該適當(dāng)食用，不能“過味”，否則就會傷害五臟，導(dǎo)致人體生病。因此，老人過度重口對身體傷害很大，一起來看看多吃咸辣甜對老人的危害吧。

1、食咸過多的危害

鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易影響健康。每天不易攝鹽過多，應(yīng)以小于6克為宜。

傷腎

大部分情況下，味道重的食物含鹽量都高。所謂“好廚師一把鹽”，鹽主要成份是氯化鈉，過多的鈉會增加腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)水腫，讓血壓升高，造成組織脫水。

鈣質(zhì)流失

鹽中的鈉含量約為40%，可以說是導(dǎo)致人體骨質(zhì)流失的直接殺手。一般而言，人體的腎每天會將食用過的鈉隨著尿液排到體外，可是每排泄1000毫克鈉，大約也會同時耗損26毫克鈣。這看起來似乎沒有什么影響，可是人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終會影響骨骼健全所必需的鈣質(zhì)。

易長皺紋

食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中。這些物質(zhì)在保持人體酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內(nèi)鈉離子增加，就會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。

此外，在外就餐，食物太咸，食客受不了，廚師會想辦法讓菜咸而不膩，常見的辦法就是放糖和調(diào)味劑。糖能減輕咸味、調(diào)和百味，加了糖之后，就可以放更多的鹽而不至于咸得難受，甚至還會產(chǎn)生一種濃郁夠味的感覺。進(jìn)食過多的糖本身也是不利于健康的，而過多味精則會進(jìn)一步增加鈉的含量，更是不宜。

2、食辣過多的危害

辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲的理想調(diào)味品，攝取過多也對健康產(chǎn)生危害。

刺激腸胃

過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，容易引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病。

易內(nèi)火上升

辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、口干舌痛等“上火”癥狀。濕熱過重的人過食辛辣也容易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高等。

3、食甜過多的危害

糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。

加速細(xì)胞老化

長期過量吃甜食，會使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內(nèi)自由基增多，這樣會加速細(xì)胞的老化。

導(dǎo)致維生素B缺乏

人們攝人糖后，在體內(nèi)分解糖產(chǎn)生熱量的同時，所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物需要維生素B族參與解毒，最后排出體外。長期過量食糖，會使體內(nèi)維生素B族因消耗過多而缺乏。

最后佰佰安全網(wǎng)建議各位老年朋友，在飲食過程中注意五味調(diào)和，切勿偏食或者過度，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，任何食物都要適量食用，取之有度。有關(guān)老人要飲食清淡嗎等老人飲食安全常識還在持續(xù)更新中，希望您繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站哦！

責(zé)任編輯:王小麗