癱瘓老年體質(zhì)下降，在飲食方面應(yīng)該引起我們的注意，合理安排科學(xué)飲食可以使老年的身體健康的前提。想要了解更多彩帶給你。那么，癱瘓老人吃什么主食好呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

癱瘓老人吃什么主食好

隨著年齡的增長，老年人的咀嚼力和消化能力變差、活動量下降，對于熱量的需求亦降低，食物最好保持松軟、清淡、低脂、低熱量。除了常見的大米、面條、饅頭外，還需要注意飲食營養(yǎng)及保健功能，多吃雜糧、雜豆。老年人易出現(xiàn)便秘問題，精細的米面主糧中不僅營養(yǎng)素少，膳食纖維也少，不利于大便暢通；雜糧中玉米、莜麥面礦物質(zhì)含量高于小麥精粉。主食制作時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善風(fēng)味，同時也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的攝入量。

補充維生素A可以使老人視力改善。含維生素A最多的是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒等食物。

玉米和黃豆是黃色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等，可刺激胃腸蠕動、促進消化，防治便秘、腸炎和腸癌;還可調(diào)節(jié)血脂，在一定程度上預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。黃豆則是優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B和煙酸的良好來源，并可為機體提供大豆卵磷脂、大豆異黃酮等生物活性成分，在調(diào)節(jié)血膽固醇、防治部分惡性腫瘤方面發(fā)揮作用。

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責(zé)任編輯:王秀娟