人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質疏松及心血管疾病的發(fā)生，都與錳元素攝入不足有關。缺錳還會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病，并會出現(xiàn)思維遲鈍、感覺不靈等現(xiàn)象。植物性食物所含的錳元素，人體很難吸收;肉類食物中含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，老年人適量食肉是攝取錳元素的重要途徑。那么，老人補錳須知是什么呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

錳是一種廣泛分布在生物圈中的金屬。在人體必需的14種微量元素中，人們都知道鐵、銅、碘、氟、鋅等，而對錳較為陌生。其實，錳對人的生命活動是十分重要的。它是人體內多種酶的組成成分，例如精氨酸酶;脯氨酸酶、丙酮酸羧化酶等;還有一些酶，雖然不含錳，但卻需要錳作為激活劑，沒有錳存在時它就沒有活性，例如磷酸化酶、醛縮酶、膽堿脂酶等。這些酶在體內皆有重要的生物催化作用，缺乏它們則必然導致新陳代謝障礙。

缺錳可以引起多種疾病 ,但體內錳含量過高也不利于健康 ,如含量過高會發(fā)生錳中毒 ,還會損害中樞神經。錳在人體組織中總量只有 1 2～ 2 0毫克 ,人體對錳需要量并非很高 ,成人每天 5毫克就足夠了。錳元素主要靠從食物中攝取 。

以上就是小編為你介紹老人補錳須知的知識，希望能您有所幫助。

微量元素對人體的重要不言而喻，在此小編建議，只有以知道老人需要補充的微量元素有哪些的基礎上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，及時的在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，讓他們的身體更健康。

責任編輯:王小麗