牛津大學(xué)記憶力與老化研究項(xiàng)目近期發(fā)表的《高劑量維生素B是否可避免記憶老化的試驗(yàn)》報(bào)告，讓很多人對(duì)如何保持大腦活力有了新的信心。報(bào)告顯示，在試驗(yàn)中服用高劑量維生素B的人，幾乎完全沒(méi)有受到大腦萎縮的影響，大腦萎縮減少了90%，但只服用安慰劑的志愿者就出現(xiàn)了老年癡呆相關(guān)癥狀。服用維生素B后免受傷害的大腦區(qū)域，和老年癡呆通常被破壞的大腦區(qū)域幾乎完全一致。因此老人補(bǔ)充維生素B可以預(yù)防老年癡呆嗎?

大腦成像領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家、擁有世界上最大的大腦掃描數(shù)據(jù)庫(kù)的美國(guó)加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院基因影像學(xué)中心負(fù)責(zé)人保羅·湯普森表示：“我還沒(méi)有看到過(guò)這么好的結(jié)果。我們研究了各種生活方式對(duì)大腦的影響，例如減少酒精攝入量、多鍛煉、學(xué)習(xí)處理壓力和減肥等，大腦萎縮減少25%是最好的結(jié)果。”

年齡越大從食物中獲取維生素B的能力越弱

大腦快速萎縮是老年癡呆危險(xiǎn)增加的跡象之一。 這項(xiàng)研究用兩年時(shí)間跟蹤調(diào)查了271位出現(xiàn)衰退記憶——輕度認(rèn)知功能障礙早期跡象的志愿者，衰退記憶可能是老年癡呆的先兆。研究的目的是觀察高劑量服用B6、B12和葉酸這三種維生素B，可否延緩參與者記憶退化的速度。這項(xiàng)新研究獲得英國(guó)政府醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)的資助。

研究人員不僅對(duì)參與者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的記憶和認(rèn)知測(cè)試，還在研究開(kāi)始和結(jié)束時(shí)掃描了他們的大腦，以確定維生素B對(duì)大腦萎縮率究竟產(chǎn)生了怎樣的影響。隨著年齡增長(zhǎng)，人人都會(huì)失去腦細(xì)胞，通常以每年約0.5%的速度萎縮。如果患有輕度認(rèn)知功能障礙，萎縮速度就會(huì)提高到1%。患上老年癡呆，大腦萎縮速度最高可達(dá)2.5%。

為什么專(zhuān)家認(rèn)為維生素B可能是解決大腦萎縮問(wèn)題的答案呢?因?yàn)榫S生素B可有效抑制一種名為高半胱氨酸的氨基酸水平。通常情況下，我們體內(nèi)不需太多高半胱氨酸，因?yàn)樗芸焖僮兂蓛煞N重要的大腦化學(xué)物，其中一種是對(duì)產(chǎn)生記憶必不可少的乙酰膽堿。老年癡呆患者血液中有非常高的高半胱氨酸水平，同時(shí)擁有很低的乙酰膽堿水平。大多數(shù)常見(jiàn)的治療老年癡呆癥藥物，都是通過(guò)促進(jìn)乙酰膽堿水平發(fā)揮作用的。老年癡呆患者乙酰膽堿水平很低，可能是由高半胱氨酸向這種化學(xué)物轉(zhuǎn)變時(shí)出了錯(cuò)造成的。研究者認(rèn)為，維生素B在這個(gè)過(guò)程中扮演著重要角色。

老年人特別有可能缺乏這些營(yíng)養(yǎng)物。這是因?yàn)殡S著年齡增長(zhǎng)，人體從食物中獲取維生素B的能力減弱。同時(shí)治療胃酸倒流的質(zhì)子泵抑制劑等常用藥，會(huì)使人體更難從食物中攝取這種維生素。提升維生素B水平，就能改善高半胱氨酸變成乙酰膽堿的過(guò)程。另一個(gè)理論認(rèn)為，高水平高半胱氨酸實(shí)際上引發(fā)大腦萎縮。

維生素B可能是延緩大腦萎縮的關(guān)鍵

維生素B是個(gè)大家族，最經(jīng)常見(jiàn)的成員有B1、B2、B3(煙酸)、B9(葉酸)、B12(鈷胺素)等。它們?cè)谌梭w內(nèi)可相互協(xié)作調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂。維生素B族的食物來(lái)源比較相近，主要有酵母、谷物、動(dòng)物肝臟、蔬菜等。維生素B族制劑可以單獨(dú)用，也可使用它的復(fù)方制劑。維生素B的用量和用途有關(guān)，正常情況的服用劑量，如服用維生素B2，為一次1-2片，一天3次(每片5毫克)。服用復(fù)合維生素B片劑，一般成人一日3次、一次1-3片(每片含維生素B1為3毫克、維生素B2為1.5毫克、維生素B6為0.2毫克)。

牛津大學(xué)研究人員讓半數(shù)志愿者服用的高劑量維生素B12、維生素B6和葉酸，分別是英國(guó)官方推薦日攝入量的300倍、20倍和4倍，其余志愿者則服用安慰劑。研究發(fā)現(xiàn)，維生素B只對(duì)擁有高水平高半胱氨酸(超過(guò)13，健康水平應(yīng)在7到10之間)有幫助。牛津大學(xué)試驗(yàn)負(fù)責(zé)人同時(shí)又是這所大學(xué)藥理學(xué)榮譽(yù)教授的大衛(wèi)·史密斯表示：“這是一個(gè)非常有用的發(fā)現(xiàn)。它告訴我們，高半胱氨酸超過(guò)健康水平時(shí)就會(huì)傷害大腦細(xì)胞，可通過(guò)維生素B進(jìn)行治療?！?

牛津大學(xué)功能性磁共振成像中心的新科研組對(duì)大腦掃描進(jìn)行了更為復(fù)雜的分析，發(fā)現(xiàn)隨著病情加重，這些大腦區(qū)域就會(huì)逐漸萎縮。維生素B對(duì)阻止大腦萎縮具有重大作用，可使這種危險(xiǎn)減少90%。延緩大腦萎縮速度，可直接延緩記憶退化速度。

現(xiàn)在是否可以肯定地說(shuō)，維生素B能阻止人們患上老年癡呆癥?

大腦成像領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家保羅·湯普森教授說(shuō)：“維生素B能阻止老年癡呆癥這一結(jié)論還需反復(fù)研究，因?yàn)槲覀儗?duì)高半胱氨酸造成破壞的原因尚不清楚，降低它的水平是否就可阻止人患上老年癡呆癥，也還有很多不明白的地方。如果這些結(jié)果獲得重新驗(yàn)證，高半胱氨酸可能成為判斷老年癡呆癥危險(xiǎn)的有用的生物標(biāo)記?！?

一些老年精神病專(zhuān)家說(shuō)，老年人通過(guò)檢測(cè)體內(nèi)維生素B2、B12等的含量可發(fā)現(xiàn)健康問(wèn)題，并服用藥片或注射改善情況，這是常規(guī)治療，但牛津大學(xué)試驗(yàn)中所用的高劑量維生素B方法或許無(wú)法推廣。目前，大多數(shù)全科醫(yī)生不是十分了解高半胱氨酸的危險(xiǎn)，就算私下檢測(cè)它的水平也是不標(biāo)準(zhǔn)的。參與牛津大學(xué)維生素作用的首次研究同時(shí)又是這所大學(xué)老年精神病學(xué)名譽(yù)教授的羅賓·雅各比警告：“作為一名醫(yī)學(xué)科學(xué)家，我不會(huì)建議任何人在沒(méi)有事先咨詢(xún)?nèi)漆t(yī)生的情況下，就為保護(hù)大腦去服用高劑量維生素B。盡管危險(xiǎn)很低，但高水平葉酸和癌癥之間依然存在一定關(guān)系?！边€有研究顯示，高劑量維生素B會(huì)損害糖尿病患者的腎功能，患心臟病和腦卒中的幾率也要高于接受安慰劑的研究對(duì)象。

英國(guó)老年癡呆癥研究中心負(fù)責(zé)人提醒人們，在更多試驗(yàn)確認(rèn)這些發(fā)現(xiàn)的正確性以前，采用健康、均衡的飲食方案，外加控制體重、血壓以及鍛煉，是最安全的健康計(jì)劃。

在此小編建議，家里有老人的朋友們，應(yīng)及時(shí)在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時(shí)一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人補(bǔ)充維生素的重要性方面提高認(rèn)識(shí)，讓他們的身體更健康。

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責(zé)任編輯:王小麗