現(xiàn)代生活中，膽固醇和甘油三酯超標(biāo)已經(jīng)成為中年人最大的健康威脅。其實(shí)不必一定依賴藥物，其中堅(jiān)持八種飲食習(xí)慣可安全降血脂。

早餐一碗燕麥粥

研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。經(jīng)常攝入燕麥有助控制體重，促進(jìn)血脂高者恢復(fù)正常水平。

小提示：煮燕麥粥時(shí)水宜稍多放，煮開后宜用文火再煮約10分鐘。也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調(diào)味，既降血脂又補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證營養(yǎng)均衡。

午餐半碗豆

研究顯示，每天中午只要吃半碗豆類，可在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，多吃豆制品也有助于減少心血管疾病的發(fā)生。

小提示：烹調(diào)前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類中某些糖類降解，減少對(duì)消化道的不良刺激。

晚餐三瓣大蒜

經(jīng)常食用大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用。每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。生吃熟吃效果都不錯(cuò)。

小提示：大蒜蘿卜汁可降血脂。方法是：大蒜3瓣，白蘿卜100克。先將大蒜切碎搗成大蒜汁。將蘿卜除去根、須，洗凈，切碎，搗爛取汁，用潔凈紗布過濾，將白蘿卜汁與大蒜汁充分?jǐn)嚭途鶆蚣纯?。早晚兩次服用?

每天吃半個(gè)洋蔥

洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等成分，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。冠心病患者每日可食用50克左右洋蔥（約半個(gè)）。

小提示：醋泡洋蔥降脂減肥。方法是：洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入五大湯匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。

用橄欖油作食用油

通常來說，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費(fèi)量居世界之首，那里的人卻很少有肥胖和心血管問題，這要?dú)w功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。

小提示：橄欖油能部分抑制胃的運(yùn)動(dòng)，這樣，胃內(nèi)食物會(huì)較緩慢地進(jìn)入十二指腸，“飽”的感覺更加明顯，以便更好地促進(jìn)消化及營養(yǎng)物質(zhì)在腸部的吸收。

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責(zé)任編輯:張小付