為什么飲食可抑制老人的老年癡呆？研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食能夠降低大腦中β淀粉樣蛋白的水平，而β淀粉樣蛋白是老年癡呆的標志物。此項研究的結(jié)果與以前的研究相抵觸，以前的研究斷定脂肪會對老年癡呆產(chǎn)生不利影響。

研究人員表示，此項研究支持一種假設，即老年癡呆可以通過新陳代謝的變化而改變，并強調(diào)了飲食成分的交互作用。

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