寶寶半歲后，從母體內(nèi)得來的鐵質(zhì)消耗殆盡，需要在飲食中注重補(bǔ)鐵，同時(shí)補(bǔ)充維生素C，促進(jìn)鐵的吸收。下面，我們推薦幾款營(yíng)養(yǎng)食譜，給貧血寶寶合理補(bǔ)血。下面我們一起來看看貧血寶寶補(bǔ)血食譜有哪幾款。

注意增加鐵含量高的食物

補(bǔ)鐵食物分為兩類：動(dòng)物性和植物性的。動(dòng)物性的，以動(dòng)物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。 但是這些食品并不都適合腸胃稚嫩的寶寶。蛋黃容易引起蛋白過敏，鴨血不夠安全衛(wèi)生，也不適合小寶寶吃，豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。

適合為寶寶補(bǔ)血的食物：

動(dòng)物肝臟：肝臟富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。

黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。

綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但寶寶每天都要吃，所以是補(bǔ)鐵的一個(gè)重要來源。

芝麻醬：芝麻醬富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。

木耳和磨菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們把它作為補(bǔ)血佳品。此外，海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。

補(bǔ)鐵， 吸收是關(guān)鍵

給寶寶補(bǔ)鐵，單純看食物中的鐵含量是不夠的，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。

食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵，一種是不好吸收的無機(jī)鐵。動(dòng)物肝臟、血液，禽畜肉、魚肉、蛋黃等動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，易吸收，補(bǔ)鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無機(jī)鐵，吸收少，補(bǔ)鐵效果不是最好的。

補(bǔ)鐵，維生素C是鐵的好搭檔

在補(bǔ)充鐵含量高的食物同時(shí)，給寶寶多吃一些富含維生素C的水果，對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。

因此，可以選擇選擇嬰兒蔬菜粉和肝粉，可以更好的促進(jìn)鐵的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面條當(dāng)中給寶寶食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味俱佳。

寶寶補(bǔ)鐵菜譜

1、高肝米糊

原料：嬰兒米粉、嬰兒肝粉

做法：將嬰兒米粉用溫開水沖調(diào)成糊狀，加入適量的肝粉攪拌均勻即可。

2、紅棗肝泥

原料：紅棗、嬰兒肝粉

做法：紅棗用清水浸泡，洗凈，上鍋蒸熟;取出熟紅棗，去皮、去核，搗碎，加入適當(dāng)溫開水，調(diào)成糊狀，加入肝粉均勻。

小竅門：家中電飯煲煮飯時(shí)，可將紅棗放在籠屜上一起蒸，省時(shí)省力。

3、蔬菜肝湯

原料：白菜、胡蘿卜、嬰兒肝粉

做法：將胡蘿卜、白菜浸泡半小時(shí)后，洗凈切碎，放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。

4、芝麻肝粥

原料：黑芝麻、大米、嬰兒肝粉

做法：芝麻炒熟，研磨成細(xì)粉狀;大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水用大火煮開，改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內(nèi)同煮片刻后，起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。

5、雞湯玉米蛋黃豬肝粥

原料：雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉

做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水后用豆?jié){機(jī)攪拌成玉米羹備用;大米洗凈，用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時(shí)再加入蛋黃。

6、肉泥蔬菜面

原料：精瘦肉、菠菜、細(xì)面條

做法：瘦肉洗凈，剁成泥，加入少量鹽、橄欖油(或)核桃油，再加適量水，調(diào)勻后上鍋蒸熟;菠菜洗凈，放入沸水中焯一下，反復(fù)切碎至泥狀;將細(xì)面條煮熟，加入準(zhǔn)備好的菠菜泥和瘦肉泥，1分鐘之后關(guān)火。

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責(zé)任編輯:張小付