如果學(xué)過化學(xué)的人，肯定都知道丙酸鈣這種化學(xué)物質(zhì)，丙酸鈣是一種白色的顆粒，有時候是白色的粉末，這種化學(xué)物質(zhì)有一種特殊的氣味，具有很強的吸水性，能夠吸收空氣中的水蒸氣，值得一提的是，丙酸鈣具有很強的抗菌作用，所以在很多方面的用途都很廣，那大家知道食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些嗎？

1、丙酸鈣能有效防止馬鈴薯芽孢桿菌生長導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)。

2、它被用于加工面包和糕點等烘焙食品，能延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

3、一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣，因為食品發(fā)酵能產(chǎn)生這種化合物。

4、丙酸鈣還被添加到加工肉類，餡餅和乳制品等食品中。

5、糖果，糖霜，明膠，布丁，新鮮面團，披薩，非酒精飲料，果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。

6、丙酸鈣在食品中的用量不高，比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無毒和安全食品添加劑。

7、這種化合物不會在身體組織內(nèi)積聚。通過食品攝入后，身體會把鈣與丙酸分離，然后把酸代謝成其它脂肪酸。

8、由于能抑制霉菌和其它微生物生長，它還被添加到煙草和動物飼料中。

9、牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳熱癥。它還給牛提供鈣。

10、在醫(yī)藥領(lǐng)域，丁基橡膠還用它改善質(zhì)量。

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