老人中風的飲食禁忌有哪些？中風是中的高發(fā)病。中風老人除了藥物治療外，在日常生活中也要注意飲食問題。下面小編介紹中風老人的飲食禁忌。一起來了解下吧！

中風老人的飲食

中風病人飲食營養(yǎng)治療的目的是全身營養(yǎng)支持，保護腦功能，促進神經(jīng)細胞的修復和功能的恢復。在飲食營養(yǎng)供給上要求個體化，即根據(jù)病人的病情輕重，有無并發(fā)癥，能否正常飲食，那么，中風老人的飲食注意事項有哪些呢？下面下編為您介紹中風老人的飲食注意事項。

1、中風急性期重癥病人飲食：

重癥或昏迷病人在起病的2～3d之內(nèi)如有嘔吐、者應禁食，從靜脈補充營養(yǎng)。3天后開始鼻飼，為適應吸收功能，開始的幾天內(nèi)以米湯為主，每次200～250ml，每天4～5次。在已經(jīng)耐受的情況下，給予混合奶，以增加熱能、蛋白質(zhì)和脂肪，可用牛奶、米湯、蔗糖、雞蛋、少量植物油。

對昏迷時間較長，又有者，應供給高熱能、高脂肪的混合奶，保證每天能有蛋白質(zhì)90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，總熱能10.46MJ（2500kcal），總液體量 2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。鼻飼速度宜慢些，防止返流到氣管內(nèi)。必要時可選用勻漿飲食或要素飲食。

2、中風急性期一般病人飲食：

熱能可按125.52～167.36kJ（30～40kcal）供給，體重超重者適當減少。蛋白質(zhì)按1.5～2.0g/kg，其中動物蛋白質(zhì)不低于20g/d，包括含脂肪少的而含蛋白質(zhì)高的魚類、家禽、瘦肉等，豆類每天不少于30g。脂肪不超過總熱能的30%，膽固醇應低于300mg/d。應盡量少吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油脂，以及動物的內(nèi)臟等。

超重者脂肪應占總熱能的20%以下，限制在200mg以內(nèi)。碳水化物以谷類為主，總熱能不低于55%，要粗細搭配，多樣化。限制食鹽的攝入，每天在6g以內(nèi)，如使用脫水劑，或是利尿劑可適當增加。為了保證能獲得足夠的維生素，每天應供給新鮮蔬菜400g以上。

進餐制度應定時定量，少量多餐，每天4餐，晚餐應清淡易消化。若中風病人神智清醒，但進食時有時發(fā)生嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內(nèi)容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機搗爛后給病人食用。

3、中風病人康復期飲食：

中風病人康復期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。

應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。

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責任編輯:張小付