中醫(yī)認為，冬天適宜養(yǎng)生進補，由于老年人消化吸收和體內(nèi)代謝功能有所降低，冬天吃東西的食欲也有所降低。那么冬天老人吃什么好？一起來看看吧。

老人冬天吃什么好？

進入冬季之后，天氣越來越冷了，許多老人的抵抗力也開始下降！那么老人保證健康該吃些什么呢，生活中有哪些食物是可以幫助老人守護健康的呢。老人冬天吃什么好呢？不知道的朋友們趕緊來看看吧！希望可以幫助大家更好的照顧老人哦！

冬季老人飲食把握2大要點

一、保證熱能的供給

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的素、等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。

因此，冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。

蛋白質的供給量以占總熱量的15%～17%為好，所供給的蛋白質應以優(yōu)質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

二、適當補充維生素

冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導致不少老人發(fā)生、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。

其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。

老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。

可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。

老人冬天吃什么好？

1、飲食方面自以增加熱量的食物為主，像瘦肉、雞蛋以及乳類、豆類等等，這些食物的蛋白質都是非常豐富的，不僅利于人體消化和吸收，同時還能為人體補充所需的氨基酸，營養(yǎng)價值非常高。而在補品方面，最好也是以補充蛋白質類的保健品為主，這樣能讓自己的需求保持平衡，還不會誘發(fā)其他疾病。

2、補充維生素也是冬季老人過冬的法寶之一。很多老人因為年輕時候吃過苦，所以老了之后更喜歡吃肉類食物，尤其是一些肥肉，因為，肥肉更容易咬動，所以偏向吃一些比較油膩的肉類食物。這對于老人來說不好，一方面，會增加血脂，讓血壓血脂升高，另一方面也會導致體內(nèi)元素的確實。

3、蔬菜方面，常見的大白菜、蘿卜以及豆芽等也是非常不錯的食物，可以與肉類食物做成佳肴，補充營養(yǎng)，品嘗美味。當然，在吃飯的時候不要吃菜湯，因為菜湯中的營養(yǎng)元素要超過老人的所需，經(jīng)常食用會導致老人體內(nèi)元素含量過高。

4、至于高脂肪的食物，老人最好還是不要碰，畢竟高脂肪的食物對于老人來說是一個負擔，尤其是有高血壓以及高血脂的老人，可能會導致血壓血脂上高，建議少吃為妙。

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責任編輯:張小付