很多孕媽媽對(duì)葉酸都有所了解，因?yàn)槿~酸是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。那么，孕期補(bǔ)葉酸食譜之咖哩菠菜豆的做法。佰佰安全網(wǎng)和您一起來看一下！

孕期補(bǔ)葉酸食譜：咖哩菠菜豆

食材原料

主料：波菜100克，綠豆仁200克，咖哩粉適量。

配料：洋蔥20克，姜、高湯適量。

調(diào)料：鹽、味精適量。

烹飪方式

炒。

制作方法

1. 綠豆仁洗凈，浸泡2小時(shí)。

2. 洋蔥洗凈切丁，姜洗凈切片。菠菜洗凈，在沸水中焯一下后撈出，切成小段備用。

3. 鍋中放少許油，油熱后倒入洋蔥和姜爆香，然后加入適量咖哩粉炒香，再倒入綠豆仁和高湯，調(diào)入適量鹽，慢慢燉煮至綠豆仁軟爛，倒入菠菜，調(diào)入味精，攪拌均勻即可。

適用人群

孕早期（1-3個(gè)月）準(zhǔn)媽媽。

佰佰安全網(wǎng)提示

1. 菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源?？о艽龠M(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

2. 胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱，另外，患病服藥期間也不宜食用咖喱。

葉酸不管對(duì)孕媽媽還是胎兒來說都是十分重要的，但孕媽媽也不要過量服用葉酸增補(bǔ)劑，否則會(huì)影響體內(nèi)鋅的代謝，所以孕媽媽在口服葉酸增補(bǔ)劑的同時(shí)也要及時(shí)補(bǔ)鋅。如果你對(duì)孕婦如何補(bǔ)充葉酸更好等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補(bǔ)葉酸安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟