腦中風(fēng)是一種突然起病的腦血液循環(huán)障礙性疾病。又叫腦血管意外。嚴(yán)重危害人類健康和生命安全，使家庭及社會負(fù)擔(dān)沉重。合理的飲食方法可以有效的輔助治療腦中風(fēng),下面就和小編一起去了解下腦中風(fēng)患者的食療方有哪些？

腦中風(fēng)食療方

(1)三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用于中風(fēng)后言語蹇澀、精神昏憒者。

(2)羊脂蔥白粥：取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥。每日1次，連服10日。用于預(yù)防偏癱。

(3)五汁童便飲：取姜汁、藕汁、梨汁、蘿卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開水送下。適用于本病之筋骨軟弱、氣血不足者。

(4)大棗粳米粥：以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米100克，紅棗4枚加水煨粥。粥成后倒入藥汁，調(diào)勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經(jīng)和血，用治中風(fēng)后遺癥。

(5)豆淋酒：取小黑豆適量炒焦，沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服后溫覆取微汗。用治中風(fēng)后遺癥以及產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻木等。

(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后裝入膠囊。日服2次，每服2粒。適用于腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。

(7)羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜后洗凈切片，加水煮爛后下入鮮山藥200克，煮至湯汁濃稠，代粥服。適用于中風(fēng)后體質(zhì)虛弱者。

(8)烏雞湯：取烏骨母雞1只，去毛及腸雜，洗凈切塊后加入清水、黃酒等量，文火煨燉至骨酥肉爛時即成。食肉飲湯，數(shù)日食畢。適用于中風(fēng)后言語蹇澀、行走不便者。高血壓患者需同服降壓藥，密切觀察血壓變化。(9)黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁濃稠即成。每日3次，每服15毫升，含服、緩咽。適用于言語蹇澀者。

(10)蓖麻油飲：取蓖麻油500毫升，加入黃酒100毫升，混勻后靜置1日。每日1次。用沸水燙溫后慢慢飲服，每服15毫升。用治偏癱

(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人參3克，加水燒沸后用文火煎煮約20分鐘。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中風(fēng)后偏癱伴高血壓者。

(12)蒸羊頭：取白羊頭1具，入屜蒸熟后取肉切片，和以調(diào)料即可取食?？崭狗执问秤谩＿m用于中風(fēng)頭暈、手足無力、體瘦弱者。

(13)大豆獨活酒：取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁熱急投酒中。120分鐘后去渣即成。飯前溫服20毫升。用治中風(fēng)后舌強(qiáng)不語。

(14)栗子桂圓粥：栗子10個(去殼用肉)，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。先將栗子切成碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許?？勺鲈绮?，或不拘時食用。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋，通脈?？奢o治中風(fēng)后遺癥。

(15)枸杞羊腎粥：枸杞子30克，羊腎1個，羊肉50克，粳米50克，蔥、五香粉適量。將羊腎、羊肉片與枸杞子并入佐料先煮20分鐘，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益氣、補(bǔ)虛、通脈?？奢o治中風(fēng)后遺癥。

(16)荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內(nèi)，加適量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。益腎祛風(fēng)。可輔治中風(fēng)之言語蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等癥。

(17)地龍?zhí)一灒焊傻佚?0克，紅花、赤芍、桃仁各20克，當(dāng)歸50克，黃芪100克，川芎10克，玉米粉400克，面粉100克，白糖適量。將干地龍以酒浸去腥味，烘干研粉;紅花、赤芍、當(dāng)歸、黃芪、川芎水煎2次，取汁備用。再將玉米粉、面粉、地龍粉、白糖混勻，用藥汁調(diào)，制餅20個;桃仁去皮尖，打碎，略炒，勻放于餅上，入籠蒸熟(或烘箱烤熟)。當(dāng)主食食用。益氣活血，化瘀通絡(luò)。適用于中風(fēng)后遺癥、氣虛血瘀、脈絡(luò)瘀阻而偏枯不用、肢體痿軟無力、舌質(zhì)紫暗，或有瘀斑、脈細(xì)而澀等癥。

(18)北芪燉南蛇肉：黃芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。將蛇肉洗凈，與黃芪、生姜共燉湯，加油、鹽調(diào)味即可。飲湯食肉。益氣通絡(luò)。適用于氣虛血瘀、脈絡(luò)閉阻、口眼歪斜、口角流涎、語言不利、半身不遂、肢體麻木等癥。

(19)天麻燜雞塊：母雞1只(約重1500克)，天麻15克，水發(fā)冬菇50克，雞湯500毫升，調(diào)料適量。將天麻洗凈，切薄片，放碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘取出;雞去骨，切成3厘米見方的塊，用油氽一下，撈出備用。將蔥、姜用油煸出香味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，文火燜40分鐘;入天麻片，5分鐘后淀粉勾芡，淋上雞油即可。佐餐食。平肝熄風(fēng)，養(yǎng)血安神。適用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹著之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓等癥。

(20)天麻燉豬腦：天麻10克，豬腦1個，食鹽適量。天麻浸軟切片，同豬腦加水共煮1小時，食鹽調(diào)味即可。肉、湯、藥俱食。祛風(fēng)止痛，滋養(yǎng)通脈。適用于頭疼痛之癥?，F(xiàn)多用于神經(jīng)性偏頭痛、肝陰虛型高血壓、動脈硬化及腦血管意外所致半身不遂等癥。

(21)九龍根燉肉：九龍根(龍須藤根)30克，黃酒250克，豬精瘦肉500克，生姜、蔥、食鹽、味精各適量。先將九龍根搗碎，研末，將豬精瘦肉洗凈，切塊，入砂鍋，下九龍根末、黃酒、生姜、蔥等，攪勻，置火上煮熟，熟后加食鹽、味精少許調(diào)味即可。以3～5天為一療程，日服2次，分早、晚溫?zé)岱?。豬肉和湯同食。祛風(fēng)濕，行氣血，解郁積，壯筋骨，補(bǔ)脾益胃。主治中風(fēng)偏癱。

(22)石風(fēng)丹燉牛肉：石風(fēng)丹9～15克，紅活麻、紅牛膝各12克，牛肉500克，蔥、生姜、胡椒粉、精鹽等各適量。將前味洗凈，碎細(xì)，同裝入紗布袋中，扎緊口;牛肉洗凈，切片，與紗布袋一起放入砂鍋里，擺上蔥節(jié)、姜片，加清水適量，用武火燒沸，改文火燉至牛肉熟，揀去蔥節(jié)、姜片和紗布藥袋，調(diào)入胡椒粉、精鹽即可。佐餐食。祛風(fēng)除濕，養(yǎng)血舒筋。主治風(fēng)濕麻痹、半身不遂等癥。

(23)龜血燉冰糖：拳大烏龜3只，冰糖適量。每次用3只烏龜取血，加清水及冰糖適量，放鍋中隔水燉熟。每日1次，7次為1療程。滋陰養(yǎng)血，通脈?？奢o治中風(fēng)后遺癥之半身不遂、肢體麻痹等。

(24)牛筋當(dāng)歸湯：牛蹄筋50克，當(dāng)歸50克，蔥、生姜、精鹽、味精等各適量。將牛蹄筋剔除雜肉，同當(dāng)歸一起放砂鍋，擺上蔥節(jié)、姜片，注入清水適量，置文火上燉之，待蹄筋酥爛后，揀去當(dāng)歸、蔥節(jié)、姜片，加入精鹽、味精調(diào)好味即可服食。食筋飲湯，每日1劑，1次食完，以15天為一療程。養(yǎng)血活絡(luò)，補(bǔ)肝強(qiáng)筋。主治中風(fēng)后遺癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎而見關(guān)節(jié)屈伸不利者。

(25)獨活烏豆湯：獨活15～20克，烏豆100克，米酒少許。將獨活、烏豆加清水3～4碗煎湯，煎成1碗湯，去渣取汁。每日1～2次，加米酒溫服。祛風(fēng)，通經(jīng)活血?？奢o治中風(fēng)癱瘓、肢體強(qiáng)直、失語。

(26)羊乳飲：羊奶250毫升，竹瀝水15毫升，蜂蜜20克，韭菜汁10毫升。將羊奶煮沸后，加竹瀝水、蜂蜜、韭菜汁，再煮沸。代茶飲?；硖迪?，化瘀血。適用于中風(fēng)痰壅，瘀血所致之噎膈、返胃等癥。

(27)豉粥：豆豉10克，荊芥6克，薄荷6克，蔥白4克，生姜10克，鹽少許，羊髓50克，粳米100克。先煎荊芥、豆豉、蔥白、生姜，后下薄荷，去渣取汁備用。將汁加入清水，并入米、羊髓煮粥，待熟，加鹽調(diào)味即可食?？崭故?。祛風(fēng)，通絡(luò)。適用于中風(fēng)手足不遂、口眼歪斜、言語蹇澀、精神昏悶者。

(28)復(fù)方黃芪粥：黃芪、生姜各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大棗4枚。前4味水煎取汁，與粳米、大棗煮粥。每日1劑，1次服完。調(diào)和營衛(wèi)，益氣活血。適用于血痹、肢體局部麻木不仁、不知痛癢、中風(fēng)后遺癥等。

中風(fēng)吃哪些對身體好

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發(fā)展，同時可以增強(qiáng)血管的致密性。

2、飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。包括動物蛋白質(zhì)(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

3、為了防止中風(fēng)，老年人應(yīng)每日進(jìn)食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細(xì)菌;及時飲水補(bǔ)液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆?jié){、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

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責(zé)任編輯:張小付