嬰幼兒的消化系統(tǒng)不夠完善，媽媽在從選擇蔬菜到制作輔食要做到面面俱到。新手媽媽們，是否覺得無從下手呢？別著急，今天小編就來手把手教你如何為寶寶添加蔬菜輔食。

寶寶輔食挑選蔬菜的原則

新鮮時蔬多美味：這是相對反季節(jié)蔬菜而言的。反季節(jié)蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養(yǎng)價值不及新鮮時令蔬菜，味道也差一些。

多種顏色蔬菜搭配吃：研究證實(shí)，蔬菜的顏色與營養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。媽媽們應(yīng)該選擇多種蔬菜合理搭配，使?fàn)I養(yǎng)價值互補(bǔ)。

蔬菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)買：蔬菜中維生素C的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關(guān)。一般來講，蔬菜存放得時間越長，維生素C就會丟失得越多。所以，蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。

克服媽媽個人口味：很多媽媽在為寶寶選擇蔬菜時，常常不自覺地根據(jù)自己的口味為寶寶做出取舍。這樣做，一是讓寶寶對某些蔬菜接觸過多，二則讓寶寶對某些蔬菜難以謀面。久而久之，容易造成寶寶偏食。甚至有些媽媽所謂的“口味遺傳”，也正是這樣人為造成的。

吃蔬菜要先莖后葉：媽咪給寶寶添加蔬菜時，選擇蔬菜要按照先莖后葉的原則，避免寶寶被多纖維蔬菜卡著，特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的，再逐步過渡到吃莖多的蔬菜。

不強(qiáng)制寶寶吃不喜歡的蔬菜：一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非強(qiáng)制寶寶去吃，包括味道有點(diǎn)怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等，以免嚴(yán)重地傷害寶寶的心理。

從興趣入手培養(yǎng)寶寶喜歡蔬菜：培養(yǎng)寶寶蔬菜的興趣，對蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認(rèn)識。媽咪可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等 。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。

因此，家長為孩子添加蔬菜輔食要以健康安全為目標(biāo)哦。如果你對怎么給嬰幼兒添加輔食等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)輔食添加技巧安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王小麗