食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。那么，中國食用油安全現狀呢？下面就讓佰佰安全網小編來介紹吧！

食用油作為人們日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有著舉足輕重的地位。近年來，隨著我國食用油市場的快速發(fā)展，目前該市場達3000萬噸左右的消費規(guī)模，國內上規(guī)模的食用油加工企業(yè)達數千家。雖然在這一發(fā)展過程中，也有一批小品牌企業(yè)被淘汰，但這卻并未影響該行業(yè)激烈的競爭狀態(tài)，糧油巨頭的發(fā)展依然強勁“食用油行業(yè)的洗牌已然開始，一些零利潤的小企業(yè)將難以為繼，行業(yè)進入寡頭時代”中研普華研究員邱少梅在接受《中國產經新聞》記者采訪時指出。

我國主要的食用油品種為豆油和菜籽油，兩者占國內油脂消費的76%左右?！叭ツ晔苡推蓛r格偏低影響，多數壓榨企業(yè)處于虧損局面?！庇椭治鰩煴R寧在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，對中小企業(yè)而言，很難以期貨市場進行套期保值的操作去降低運營風險。且由于行業(yè)集中度的提升，加大了龍頭企業(yè)的話語權和影響力，在多重壓力下，部分中小食用油企業(yè)步履維艱。伴隨著人們對食用油的消費觀念變化、國際食用油價格下降，以及來自于國際資本市場等的壓力，迫使國內的中小型油企加快其品牌升級和技術創(chuàng)新。

事實上，去年和前年已經有10家左右的企業(yè)退出了食用油行業(yè)。且自2014年開始，隨著國際市場的大宗商品價格出現大幅下跌，大豆的價格也隨之出現了大幅度波動。許多企業(yè)都面臨市場價格不振以及貸款困難等問題。這些都是致使油企停產甚至直接退出品牌市場的主要原因。盧寧還告訴記者，今年4月下旬起，隨著進口大豆流向監(jiān)管嚴格，無進口資質的小油廠無法采購到低價的進口大豆，而采用國產大豆成本較高，目前他們還面臨著原料短缺的桎梏。

中小企業(yè)應重視品牌建設我國的中小糧油企業(yè)、民營企業(yè)的發(fā)展之所以舉步維艱，在邱少梅看來，這一方面是由于國際食用油價格不斷下跌，對我國食用油市場造成的壓力，盈利空間較小的中小型企業(yè)瀕臨“無利可榨”的困境。另一方面，人們對國際大品牌或者國內大牌的信任度更高。與此同時，“由于我國食用油政策的開放，國際資本進入我國市場，致行業(yè)的競爭加劇。”邱少梅補充道。但部分食用油企業(yè)對于原料的控制力差也是導致其發(fā)展遇困的原因之一。盧寧強調稱，龍頭企業(yè)可以集中采購原料、合理控制成本。但以小型大豆壓榨的企業(yè)則多數無直接進口大豆的資質，致其面臨原料短缺的風險。之所以如此依賴進口，主要還是由于國內的大豆生產受多種因素的影響，出現了滑坡。同時，隨著城鄉(xiāng)居民消費水平的提高以及畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，對大豆的需求也呈快速增長態(tài)勢，這致使國內的生產不足，多靠進口以彌補國內的需求。有數據表明，1996年我國從大豆的凈出口國轉變?yōu)榇蠖沟膬暨M口國。2000年大豆進口量就已達到了1000萬噸，2010年達到了5000萬噸。而2013年、2014年、2015年這三年則連續(xù)突破了6000萬噸、7000萬噸和8000萬噸的水平。

農業(yè)部種植業(yè)管理司副司長潘文博此前曾指出，去年大豆進口達到了8169萬噸，這是我國國內生產量的6.8倍，大約是世界大豆貿易量的70%，是國內消費量的87%，這在所有農產品中進口依存度是最高的。當然，流通區(qū)域受到局限也是不容忽視的問題。盧寧指出，集團企業(yè)多數為全國布局根據各區(qū)域供需情況，靈活調配貨源，而中小糧油企業(yè)產品多數在近廠區(qū)域消化，流通范圍有限，受階段性、局部性的市場風險營銷較大。但這些在她看來卻是遠遠不夠的，“由于集團企業(yè)的營銷方式較為多樣化，部分龍頭企業(yè)采取多品牌戰(zhàn)略，擴大市場影響力，而多數中小企業(yè)的品牌影響范圍較小，在終端市場的競爭中相對處于劣勢?！?

盧寧對記者說道。面對重重困境，許多中小食用油企業(yè)希望可以通過抱團取暖來改變這種境遇。然而在眾多業(yè)內人士看來，這種可能性似乎并不大。目前來看，由于行業(yè)的集中化是很多產業(yè)的發(fā)展趨勢，抱團群暖在一定程度上類似螳臂擋車，難以阻擋行業(yè)發(fā)展的步伐。正如盧寧所說，小油廠受區(qū)域局限性，抱團的可行性確實是存在一定難度。中小食用油品牌想要真正改變當前的困境，邱少梅提出，相關企業(yè)還是應注重品牌的建設，這個問題需要行業(yè)共同努力，長期實踐。同時，還應學習國際品牌的標準以及技術，進行創(chuàng)新，提供產品質量，降低生產成本。糧油巨頭稱霸天下在中小食用油企業(yè)面臨重重困境的同時，糧油巨頭卻發(fā)展強勁。數據顯示，2014年金龍魚的銷量再次增長11.6%。2015年，福臨門的銷量也出現了10%以上的增長。對此，邱少梅分析指出，現今人們的消費觀念也發(fā)生了極大的改變，對健康生活的重視程度逐漸加深。因此，消費者在選購食用油時更傾向于大品牌，對小品牌的不信任則日益嚴重，從2014年-2015年的食用油增長情況看，食用油市場有向巨頭集中的趨勢，未來將出現幾個巨頭并存，寡頭壟斷的局面。

另有數據顯示，金龍魚、福臨門、魯花等前十大食用油品牌的市場占有率在70%以上，糧油巨頭們已經占據了食用油行業(yè)的大半壁江山。盧寧表示，在優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境下，預計龍頭企業(yè)的市場占有率仍將呈現小幅增長趨勢。業(yè)內人士指出，不同的品牌有其不同的優(yōu)勢，企業(yè)應在保持自身優(yōu)勢的同時，積極改善自身的弱勢，努力將自己的品牌做大做強。這需要企業(yè)更加注重其綜合競爭力的建設。

我國目前的食用油市場規(guī)模巨大，行業(yè)競爭激烈，邱少梅認為，未來我國的食用油行業(yè)發(fā)展趨勢會隨著人們對消費需求的提升，研發(fā)符合市場需求的新產品。且在該行業(yè)競爭加劇的形勢之下，以及國外資本和產品進入中國市場，國內市場的競爭只會更加激烈。盧寧則認為，行業(yè)的集中化、產業(yè)鏈化將更為明顯。以中糧為例，目前在積極和國際企業(yè)合作、收購重組，預計將利于企業(yè)對南美大豆采購成本的降低。上述業(yè)內人士還指出，食用油行業(yè)還將積極發(fā)展小包裝。由于小包裝的價格相對穩(wěn)定，且利潤尚可，食用油企業(yè)也開始積極提升小包裝的比例?！捌髽I(yè)還將向多品種、高端化方向發(fā)展。隨著人們健康理念的變化，橄欖油、葵花籽油等小品種、高端油脂品種，也成為食用油發(fā)展的趨勢。

以上便是小編為大家介紹的關于中國食用油安全現狀的一些內容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關于食品安全的知識。請您多多關注佰佰安全網吧！

責任編輯:王秀娟