合理營養(yǎng)是準(zhǔn)媽媽和胎兒健康的保證。那么，孕媽媽食譜擬訂計劃書，收起來有用！下面是佰佰安全網(wǎng)小編給您分享的這個問題的解答。

根據(jù)營養(yǎng)原則選食物

1 主食

米、面不要過精，盡量采用中等加工程度的米、面，主食搭配切忌單一，米面、雜糧、干豆類摻雜食用，粗細搭配，才有利于獲得全面的營養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

2 蔬菜

應(yīng)多吃綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。準(zhǔn)媽媽的膳食中，綠葉蔬菜應(yīng)該占2/3的比重。鮮豆類，如毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富，并且其中含鐵，吸收率較好也可選用。對竹筍一類無色、價高且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少食或不食。

3 水果

柑橘、棗、山楂等含豐富維生素C的水果，在冬季蔬菜鮮少時可較多地選擇食用。

4 動物性食物

盡量選擇蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的品種。畜、禽的肝臟含有豐富的維生素A和鐵，孕中期和晚期的準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多多食用。禽肉脂肪含量低，、肉質(zhì)細嫩、蛋白質(zhì)含量豐富，雞肉燉湯味道鮮美，有刺激消化液分泌的作用，適合準(zhǔn)媽媽食用。

魚類肌肉纖維細嫩，蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪以不飽和脂肪酸為主，含有豐富的維生素B2、鋅及硒。尤其是深海魚類，脂肪中含有豐富的DHA，對胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育有益。

蛋類蛋白質(zhì)中人體必需氨基酸的含量和組成比其他動物性食品更為理想，蛋白質(zhì)的生物價值甚高，是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2，因此是準(zhǔn)媽媽較為理想的食物。

5 奶類食品

奶類蛋白質(zhì)的主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白，具有足夠的必須氨基酸，也是一種完全蛋白質(zhì)。奶類中的脂肪熔點低、顆粒細小，易于消化吸收。尤其是奶類含鈣豐富、易吸收，是膳食鈣的良好食物來源，為準(zhǔn)媽媽供鈣更為適宜。

糧谷和蔬菜雖然含有一定量的鈣，但由于同時含有植酸、磷酸、草酸和纖維素，影響鈣的吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素，尤以維生素A和維生素B2含量豐富，是準(zhǔn)媽媽理想的食物，每日應(yīng)飲用250克以上。

6 大豆類食品

大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高、質(zhì)最佳的食物。其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸之外，其他必需氨基酸的含量亦可與動物性蛋白質(zhì)相媲美，尤其大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較高，與谷類同時食用可提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

大豆脂肪含有豐富的亞油酸，對防止準(zhǔn)媽媽血脂升高和胎兒發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素B1和B2含量較多，每日最好能攝入100克以上。有的豆制品，如素雞、鹵干、腐乳、豆腐中的鈣含量很高，也是鈣的良好來源。

準(zhǔn)媽媽禁忌與可行飲食推薦表

調(diào)味品

粗鹽、普通芥末、市場出售的調(diào)味汁、咸黃瓜、罐頭洋蔥、蛋黃醬、袋裝沖湯料等

辛辣佐料、開胃品、調(diào)味品、無鹽芥末、新鮮蔬菜湯

乳制品

牛奶可可、甜煉乳、發(fā)酵干酪、咸黃油

普通牛奶（限制每日1/3升）、酸奶、鮮干酪、鮮奶油

蔬菜、水果

水果罐頭、蔬菜罐頭、加工蔬菜（如腌漬類）、商業(yè)果汁

新鮮或烹飪的蔬菜、新鮮或煮熟的水果和果汁

肉、魚、蛋

所有熏制成罐頭的肉和魚、市場出售的加工后的肉類、豬肉制品（火腿等）、蛋粉、甲殼類和貝殼類動物

鮮肉或速凍肉、蛋、鮮魚或速凍魚

含淀粉的食物

炸土豆片和面包塊、菜泥、市場出售的面餅、罐頭干蔬、新鮮的烤面包和普通面包干、餅干、糕點類制品、果料面包、咸花生米和榛子

經(jīng)過各種形式烹煮的無鹽土豆、自制面餅、米飯、干蔬、淡面包和淡面包干、薯類羹、不含化學(xué)酵母及人造奶油的家制糕點

甜食

甜食罐頭、商業(yè)果醬、糖果、甜食（巧克力、果仁糖）

不加鹽的家制果醬、蜜、食糖

食用油脂

人造奶油、熟豬油、肥肉

食油、黃油

飲料

碳酸飲料、商業(yè)果醬、椰子水、可可

礦泉水、自來水、鮮果汁、茶

其他

止咳糖漿或止咳片劑、清瀉藥、興奮藥片劑、化學(xué)酵母

烹飪方法

使用以下烹飪方法，如燜、煨、炭火烤、烘、清蒸、炸以及炒均可

準(zhǔn)媽媽們往往為了保證營養(yǎng)足夠而多吃、亂吃，卻忽視了營養(yǎng)過剩以及攝取不均衡同樣會給自己和胎兒的發(fā)育造成一系列問題。因此，家人協(xié)助準(zhǔn)媽媽制訂孕期營養(yǎng)計劃是一件非常必要的事情。如果你對準(zhǔn)媽媽如何保持營養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟