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孕婦貧血吃什么食物好呢?
含鐵的食物
很多食物中都含有鐵,但要多吃含有血紅鐵的動(dòng)物性食物,如動(dòng)物血,肝臟,瘦肉、內(nèi)臟等,含植物性非血紅素的食物有紅糖、大棗、干果、蘑菇、蛋黃等,非血紅素鐵的吸收率沒有血紅素鐵好,建議在貧血嚴(yán)重時(shí)多吃含血紅素鐵的食物。
含維生素C的食物
同時(shí)還要吃些富含維生素C的食物幫助鐵的吸收,含有維生素C的食物主要在植物性食物中,動(dòng)物性食物中幾乎沒有,但在糧食作物中維生素C也少,維生素C主要在蔬菜和水果中,新鮮的棗中維生素C最高達(dá)到每百克243毫克,獼猴桃為62,鮮大山楂、桂圓分別為53和43,燈籠椒和青椒分別為72和62,苦瓜中也達(dá)到了56,另外在十字花科的蔬菜中如甘藍(lán)、白菜、菜花等含量都在40_70之間。在腌制的蔬菜中維生素C含量極低。
含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)合成血紅蛋白,所以蛋白質(zhì)食物不可少,動(dòng)物性食物如蛋類、各種動(dòng)物的瘦肉、魚類等海產(chǎn)品、乳品中含量豐富。植物性食物以大豆蛋白為最好,其它豆類和堅(jiān)果類中蛋白量還可以,水果中有極少量蛋白質(zhì)。
含維生素B12的食物
含有維生素B12的主要食物來源于動(dòng)物性食品,主要為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類,乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
含葉酸的食物
含有葉酸的食物很多,動(dòng)植物中都含有,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性,人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。什么食物補(bǔ)血如:蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%; 煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%; 鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會(huì)損失很大。所以除了從食物中攝取外,孕婦也可額外補(bǔ)充一些葉酸制劑。
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責(zé)任編輯:王秀娟
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