喝牛奶過量易肥胖，有研究報(bào)告表明，喝牛奶的寶寶成長更為良好，但并不適用于每個(gè)寶寶。不偏食、均衡攝取食物是最好的成長“食品”，就是說能夠均衡攝取蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、鈣、食用纖維等營養(yǎng)元素即可。尤其是成長期的幼兒，需要多攝取蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)成長激素的分泌，有助于骨骼和肌肉發(fā)育。富含蛋白質(zhì)的食物有大豆，豆腐、豆奶等豆制品，和瘦的牛肉、豬肉、雞肉及魚類、貝類等。

無可否認(rèn)，牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營養(yǎng)性是其它任何人造營養(yǎng)品都無法比擬的。牛奶的化學(xué)成分很牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

不過，牛奶雖然營養(yǎng)豐富，但是它卻僅僅是孩子長高的輔助品，在飲用的時(shí)候切忌過量，要適合而止。如果，你認(rèn)為“不喝牛奶就不長高”，進(jìn)而把牛奶給你的孩子當(dāng)水喝，那后果往往是得不償失的。

2005年6月，美國《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)》刊載了哈佛大學(xué)最新的研究報(bào)告：對(duì)1.2萬名9～14歲的兒童進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)：“喝牛奶多的兒童，體重比喝奶少的兒童要高!兒童喝的牛奶越多、長得越胖!”研究發(fā)現(xiàn)，脫脂奶(脂肪<1%)比全脂奶(鮮奶含3.8%的脂肪)更會(huì)令小孩發(fā)胖!原因就在于美國的少年兒童普遍把牛奶當(dāng)水喝，造成發(fā)胖的原因并非僅僅是牛奶中的脂肪，而是熱量!哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對(duì)鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長大成人后卻有著健康的骨骼?！?

2006年5月，世界衛(wèi)生組織(WHO)承認(rèn)：過去該組織制定的有關(guān)新生兒的發(fā)育指標(biāo)—《嬰兒發(fā)育指南》存在重大缺陷。世界衛(wèi)生組織(WHO)的這一錯(cuò)誤使世界各國的年輕母親被誤導(dǎo)了40多年，結(jié)果造成全球喂養(yǎng)出大量肥胖兒童!由于吃母乳的嬰兒體重偏輕，家長為了使自己孩子的體重能夠達(dá)到世界衛(wèi)生組織(WHO)建議的《嬰兒發(fā)育指南》中的“標(biāo)準(zhǔn)體重”，就盲目地給孩子添加各種輔助食品—特別是濫用“配方奶粉”。一位職業(yè)女性媽媽告訴我：因?yàn)橐习啵伊鶄€(gè)月就給孩子斷了奶!但是發(fā)現(xiàn)只用“配方奶粉”喂養(yǎng)了兩周，小孩就被催胖了好多。

總而言之，對(duì)于寶寶而已最后的成長“食品”就是營養(yǎng)最均衡的食品，而牛奶僅僅是他們長高的輔助品，而并非必需品。

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