在我們成長的過程當(dāng)中，都會(huì)選擇一些小食品，各式各樣的小食品琳瑯滿目，而且顏色和形狀各異，味道也是不同的，制作這些食物的過程當(dāng)中都會(huì)添加一些食品添加劑，主要是能夠保存食物，防止食物出現(xiàn)變色或者是變味兒，能夠?qū)κ澄锏脑形兜烙兴嵘?。那么食品添加劑到底好還是壞呢?登陸佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)的了解一下。

食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處。

1.利于保存，防止變質(zhì)

2.改善食品的感官性狀

3.保持或提高食品的營養(yǎng)價(jià)值

4.增加食品的品種和方便性

5.有利食品加工，適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化

6.滿足其他特殊需要

實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。食品添加劑的安全用量:對(duì)健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來表示，即mg/kg。

食品添加劑包括天然和人工的兩種，隨著我們對(duì)于食物的需求，很多人在選擇食品添加劑的過程當(dāng)中一定要多加注意，因?yàn)槭称诽砑觿╇m然有一定的好處，能夠使食物看起來更加具有著誘人的特征。如果食品添加劑添加到過多，也會(huì)對(duì)身體造成一定的危害，一定要嚴(yán)格按照食品添加劑的使用劑量來進(jìn)行操作，所以食品添加劑小知識(shí)，我們今天就講到這里，有不懂的地方可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶