夏季到來(lái)，合理飲食很關(guān)鍵，因?yàn)檠谉岬奶鞖馊藗兇蠖鄶?shù)都沒(méi)有胃口，所以夏季的飲食講究清淡。一起來(lái)看看，夏季適合老人吃的溫和的家常菜有哪些吧。

酸辣蓮藕肉丁

主料：豬肉嫩韭菜200克

輔料：粉皮100克精鹽3克

調(diào)料：味精2克涼拌醋5克芝麻醬10克紅油15克素清湯30克蔥姜花椒鹽

做法：

1、將韭菜摘洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，粉皮切成長(zhǎng)條。

2、將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內(nèi)焯水，倒出放入涼開(kāi)水漂涼，撈出瀝干水分，裝入盤(pán)中。

3、將芝麻醬、精鹽、味精、涼拌醋加熱的清湯調(diào)勻，澆在菜上，再淋上燒熱的紅油即可。

4、準(zhǔn)備好原料，把豬肉切成丁。

5、豬肉中放入半個(gè)雞蛋清、淀粉、鹽、老抽、少許油用手抓勻，腌制十五分鐘。

6、切好蔥、姜，準(zhǔn)備好花椒，把青椒、紅椒、藕切成小丁。

7、鍋燒熱，先放肥肉炸出油，然后放蔥、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒。

8、加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出備用。

9、原鍋刷干凈，放火上燒熱，加入少許油，先炒一炒藕丁，再放青紅椒炒，最后放入鹽、味精、胡椒粉，拌勻出鍋。

黃豆醬燜魚(yú)

主料：鯽魚(yú)兩條(約750克)

輔料：蔥2段，姜3片，蒜4瓣，大料1粒，花椒10粒

調(diào)料：料酒30毫升黃豆醬30克白糖10克鹽2克油30毫升

做法：

1、鯽魚(yú)挖鰓去鱗，清洗干凈，加入約1大匙的料酒淋在魚(yú)身和魚(yú)腹中，腌制十分鐘，黃豆醬加入清水調(diào)稀;

2、捷賽自動(dòng)烹飪鍋里倒入底油;

3、放入鯽魚(yú)，鯽魚(yú)上放蔥段、姜、蒜、大料、花椒;

4、鯽魚(yú)身上均勻澆上料酒;

5、再澆上黃豆醬汁;

6、往鍋里加入500毫升的涼水;

7、蓋上鍋蓋，輕松等待美食完成吧!

在此小編建議，家里有老人的朋友們，及時(shí)在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時(shí)一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人適合吃什么營(yíng)養(yǎng)品方面下足功夫，讓他們的身體更健康。

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責(zé)任編輯:王小麗