平時我們會吃到各種各樣的食物，這些食物有時候卻會要了我們的命。其中就包括一些沒熟的食物，家長要注意啦，有些食物易引起食物中毒，一定要知道！

誤食這些食物可能會引起食物中毒

1發(fā)芽的土豆

發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，它對人體胃腸粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發(fā)芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，重者會死亡。

2腐爛的生姜

腐爛過程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強毒性的有機(jī)物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

3青西紅柿

未成熟的青西紅柿含有龍葵素，是一種有毒性物質(zhì)，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大，孕婦吃了，還會對胎兒有害。

4長斑的紅薯

紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，會使番薯變硬、發(fā)苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。

5久存的老南瓜

含糖量高，并且由于儲存時間過久，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。

6變色的紫菜

若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

7未腌透的咸菜

腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

8過于胖大的豆芽

用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明顯不同，其中殘留大量的氨在細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

以上這些食物就是容易食物中毒的，尤其現(xiàn)在是夏天，細(xì)菌生長繁殖過快，希望各位家長一定要注意防范。如果你想掌握更多寶寶食物中毒怎么辦的方法這方面知識，請鎖定接下來的佰佰安全網(wǎng)的持續(xù)更新哦！

責(zé)任編輯:陳淼琪