我國(guó)食品添加劑種類比較多，每一個(gè)種類都含有很多的品種，都在我國(guó)食品中被廣泛的應(yīng)用，食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

那么怎樣合理食用食品添加劑?合理使用食品添加劑一定要按照下面的標(biāo)準(zhǔn)。

1、不能超范圍使用食品添加劑。

2、不能超量使用食品添加劑。

3、要嚴(yán)格控制殘留量。

4、同時(shí)使用多種相同功能的食品添加劑應(yīng)符合加權(quán)計(jì)算原則。這一點(diǎn)是廣大食品廠最容易忽視的問(wèn)題，如果違反這一原則，仍是濫用食品添加劑。

5、要注意采用的食品配料中食品添加劑的使用范圍、用量是否違規(guī)。如果采用的食品配料中的食品添加劑不合法，就會(huì)直接導(dǎo)致你的食品中添加劑超標(biāo)、超范圍，甚至含有非食用物質(zhì)。

6、使用多種食品添加劑應(yīng)避免化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。如果技術(shù)人員缺乏化學(xué)常識(shí)，隨意調(diào)配食品添加劑就有可能造成化學(xué)反應(yīng)生成有毒有害物質(zhì)。

7、使用食品添加劑的目的是為了提高食品質(zhì)量和穩(wěn)定性，改善其感官特性，以及便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或貯存。使用食品添加劑不能掩蓋食品腐爛變質(zhì)，不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的。更不能對(duì)人體產(chǎn)生健康危害。

那么食品添加劑真的有害嗎?食品添加劑有天然的和化學(xué)合成的兩大類，目前使用的大多屬于化學(xué)合成食品添加劑。首先食品添加劑對(duì)人體是否有毒性與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)、有效濃度、作用時(shí)間以及接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等都有關(guān)。通常說(shuō)任何物質(zhì)超過(guò)一定的攝入量時(shí)都可能表現(xiàn)出毒性作用，即使是再好的食物 超量攝入也會(huì)適得其反。就好比天天攝入高濃度白糖、每天進(jìn)食大魚(yú)大肉等等都會(huì)對(duì)身體帶來(lái)潛在的危害。

通過(guò)了解，大家對(duì)于這些食品添加劑小知識(shí)有了一定的了解，佰佰安全網(wǎng)小編建議大家一定要多了解這些食品安全知識(shí)，大家都要熟悉使用食品安全檢測(cè)儀的辦法，用途是非常廣泛的，

責(zé)任編輯:何顯搶