甲醛是一種無色，有強烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇和醚。甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。其37%的水溶液稱為福爾馬林，醫(yī)學和科研部門長用與標本的防腐保存。此溶液沸點為19.5℃，故在室溫時極易揮發(fā)，隨著溫度的上升揮發(fā)速度加快。在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單中甲醛列居第二位。甲醛已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質，下面為大家介紹禁止甲醛作為食品添加劑的原因是什么？

甲醛廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)中，是制造合成樹脂、油漆、塑料以及人造纖維的原料，是人造板工業(yè)制造使用的粘合劑（脲醛樹脂膠、三聚氰氨樹脂膠和酚醛樹脂膠）的重要原料。目前，世界各國生產(chǎn)人造板（包括膠合板、大芯板、中密度纖維板和刨花板等）主要使用的脲醛樹脂膠（UF）為膠粘劑，脲醛樹脂膠是以甲醛和尿素為原料，在一定條件下進行加成反應和縮聚反應而制成的膠粘劑。

甲醛對人體健康危害：

1．甲醛對人體皮膚和粘膜有強烈的刺激作用，可使細胞中的蛋白質凝固變狀，抑制一切細胞機能，長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤； 細胞核的基因突變，DNA單鏈內交連和DNA與蛋白質交連及抑制DNA損傷的修復；妊娠綜合癥、引起新生兒染色體異常、白血病，引起青少年記憶力和智力下降。在所有接觸者中，兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，危害也就更大。

2．甲醛在體內生成甲醇對視丘及視網(wǎng)膜有較強損害作用。

3．甲醛對人體健康的影響主要表現(xiàn)在嗅覺異常、刺激、過敏，肺功能異常，免疫功能異常等方面。

4．甲醛為較高毒性的物質，在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單上甲醛高居第二位。甲醛已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態(tài)反應源，也是潛在的強致突變物之一。

現(xiàn)在的很多食品中都有食品添加劑的，那么食品添加劑到底是什么呢？其實食品添加劑就是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。有的食品添加劑對人體是有害的，但是我國有食品安全檢測儀，可以準確的檢查出食物是否安全，有沒有過度的使用添加劑，這樣可以讓我們更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加劑小知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶