小時候的過節(jié)，最讓我們期待的就是有各種平時吃不到的美味零食，而現(xiàn)在各種美味零食平時想吃就吃，反而到過節(jié)時少了些期待，那么兒童如何自制零食？既健康又少添加劑。

一、微鍋爐自制牛肉干

材料：牛肉、鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒、熟芝麻。

做法

做牛肉干最好的肉就是牛里脊，我這邊選的牛腿肉，用點帶牛筋的牛腿肉，這樣做出來的牛肉干比較有嚼勁，這里的量是0.78kg，差不多一斤六兩。把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以。

這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘。

在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟。將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度。把烘好的牛肉干拿出來涼涼，涼到牛肉干不燙手，就OK了。

小編支招

牛肉干除了這種做法，小編知道的還有一種，簡單說一下：先將牛肉加水及料酒煮熟，然后切成塊狀或條狀，在炒鍋里倒油和一些糖，等糖融化，將牛肉倒入鍋中炒[這時候牛肉的顏色會很漂亮]，炒至所有的牛肉顏色都變了，牛肉出鍋，把油過濾掉，加調(diào)料[鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、芝麻]一起炒，直到所有調(diào)料裹到牛肉上，牛肉干出鍋涼一涼就OK了。

二、自制水果冰淇淋

材料：4個蛋黃，白糖，牛奶，湯勺，水果（按自己的口味買)

做法

1.把蛋黃加白糖打成乳黃色。

2.把準(zhǔn)備好的水果榨成汁，加入白糖（可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定）

3.把牛奶倒入做法（2）中加熱。

4.將加熱好的牛奶水果汁倒入做法（1）中。

5.再將混合好的溶液倒入鍋里煮一下。

6.放到冰箱里，隔一小時攪拌一下。

7.假如有大湯勺的話舀一下即可做成冰激凌。

三、微鍋爐版驢打滾

材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

做法

1.所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊，裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。

2.每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。

3.10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的卷起來）。

其實外面買的零食會加很多味精、防腐劑，多吃了對身體無益，還不如多自制些零食。佰佰安全網(wǎng)關(guān)于兒童常吃膨化食品有什么壞處的知識還在持續(xù)更新，請您一定鎖定我們的相關(guān)欄目哦。

責(zé)任編輯:陳淼琪