高壓鍋之所以能快速出菜，是因?yàn)楦邏哄佂ㄟ^(guò)密封水汽的方式，讓蒸汽聚集，形成了一個(gè)高壓環(huán)境。那么高壓鍋不放限壓閥可以嗎？會(huì)有影響嗎？一起來(lái)佰佰安全網(wǎng)看看吧！

可以不加，但如果要做比較難熟的食物就加上，否則和普通鍋沒(méi)太大區(qū)別，起不到高壓鍋的作用。

高壓鍋之所以安裝限壓閥就是為了達(dá)到安全的目的。其工作原理是：當(dāng)鍋內(nèi)氣壓達(dá)到限壓閥的重力(或彈簧勁度)時(shí)，限壓閥開(kāi)始泄壓，從而達(dá)到鍋內(nèi)的壓力恒定。 簡(jiǎn)單說(shuō)，初中物理知識(shí)，限壓閥有一定重力，當(dāng)內(nèi)部壓強(qiáng)超過(guò)限度時(shí)，推力超過(guò)重力，限壓閥被頂起，高壓鍋里的氣排出來(lái)，壓強(qiáng)降低。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓達(dá)到一定程度后，它即可自動(dòng)排泄氣壓，避免因壓力超限而發(fā)生爆炸。

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