很多人都聽說過一句話，要吃就吃新鮮的。這句話雖然有一定的道理，大部分食物越新鮮的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高，而且味道是比較鮮美的。但是有些食物是不能新鮮吃的。所以大家千萬別盲目的吃，以免對(duì)身體造成不必要的傷害。所以大家要注意！這些食物不能新鮮吃。

哪些食物趁“鮮”吃不好

魚 很多人去魚市，總挑新鮮的活魚，回家直接烹調(diào)。飯店里客人點(diǎn)菜后，廚師也會(huì)從魚缸里挑出鮮魚現(xiàn)場(chǎng)稱量。吃魚吃個(gè)“鮮”成了共識(shí)。

專家建議：魚肉固然是越新鮮越好吃，但剛殺死的魚肉處于“僵尸狀態(tài)”，蛋白質(zhì)沒有完全釋放出來，一些優(yōu)質(zhì)氨基酸無法被人體吸收。而魚死2 ~4個(gè)小時(shí)之后再烹調(diào)，肉質(zhì)鮮美而且營養(yǎng)豐富。

茄子 茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，其紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜不能比的。

專家建議：茄子也不宜吃新鮮的，因?yàn)轷r茄子中含有一定量的龍葵堿。龍葵堿能夠?qū)е卵苁湛s，損壞循環(huán)系統(tǒng)。嚴(yán)重的龍葵堿反應(yīng)會(huì)造成中毒現(xiàn)象，比如腹瀉、頭暈等。而茄子經(jīng)過日曬后，龍葵堿就揮發(fā)掉了。

茶 每到茶葉收獲季節(jié)，總有一些人到茶產(chǎn)地去買些新茶，價(jià)格也較普通茶葉貴很多。

專家建議：茶葉最好吃一年前采摘的。剛采摘的新茶雖然香氣更加濃郁，但里面含有綠原酸，還有一些沒有完全氧化的多酚類和醇類物質(zhì)，容易引發(fā)人體中毒反應(yīng)，比如頭暈、胃痛、腹瀉等。

以上這些食物就是不能新鮮吃的，所以大家一定不要認(rèn)為所有的食物都是越新鮮越好，這樣的理念往往會(huì)誤導(dǎo)啊。如果你想要了解更多有關(guān)于兒童健康飲食、高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎的資訊，可以登錄佰佰安全網(wǎng)，更多詳情等著你！

責(zé)任編輯:陳淼琪