中國的傳統(tǒng)食品中，臭豆腐無疑是一個(gè)奇葩的存在。那種臭味足以讓不喜歡的人退避三舍；而對喜歡臭豆腐的人而言，這又是人間至味，但一些不法分子為了賺錢竟然使用糞水做臭豆腐，那么糞水臭豆腐是真的嗎？

當(dāng)然了，近來執(zhí)法人員調(diào)查、查獲了大量用糞水浸泡臭豆腐的黑作坊，證明糞水浸泡確實(shí)存在。至于原因，就是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的鹵水發(fā)酵時(shí)間太長，為了提臭味，直接用糞水浸泡。

糞水臭豆腐，有的采用糞水浸泡，有的還是用一種名為“臭粉”的不明添加劑，以此制成的臭豆腐。有人采用實(shí)驗(yàn)的形式，專門用糞水和“臭粉”制作出了臭豆腐，將其與傳統(tǒng)手法制作的臭豆腐相對比，發(fā)現(xiàn)雖然外觀和味道略有區(qū)別，但經(jīng)過油炸之后，外行的食客還是很難區(qū)分出來。

雖然用糞水和不明添加劑制作臭豆腐，顯然已經(jīng)違反了《食品安全法》，造成嚴(yán)重后果甚至涉嫌犯罪?？墒墙陙恚瑘?zhí)法部門查處黑心臭豆腐的新聞寥寥無幾。因此。監(jiān)管部門還需要加大工作力度，提高監(jiān)管水平。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，糞水臭豆腐是真的，如果大家還想了解更多關(guān)于食品添加劑的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)食品安全欄目里的內(nèi)容，可以讓家人吃上更放心的食物。

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