菠蘿是春天常吃的水果，其自身幾乎含有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，同時還能夠幫助消化吸收。不僅如此，吃菠蘿還可以減肥，因為菠蘿能夠幫助人體消化吸收，而且它的果汁能夠分解脂肪。如果每天在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，堅持一段時間就能見到效果。

菠蘿還有美容的功效，在菠蘿中含有豐富的維生素b，它能有效的防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)，同時也可以增強機體免疫力。常常飲用新鮮的果汁，能夠消除老老年斑，并且降低老年斑的產(chǎn)生率。

據(jù)悉菠蘿還有緩解感冒癥狀的功效。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可以緩解嗓子疼和咳嗽的癥狀。

可以說菠蘿的好處非常多，那么我們該如何挑選菠蘿買到菠蘿后又該怎樣削皮呢？

菠蘿的選購妙招

首先看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發(fā)育好”，而且味道比較甜；

還可以根據(jù)體型挑選菠蘿，矮并且體粗的菠蘿，因為這些“矮胖子”果肉結(jié)實并且肉多，比瘦長的好吃；

最后就是看菠蘿葉子的長短，從葉子也能判斷菠蘿的產(chǎn)地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃。

如何削菠蘿皮

方法一：切掉菠蘿的底端，使其能豎立在砧板上，大面積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度，以便盡可能地帶走菠蘿刺。用尖角水果刀一個一個地挖掉殘留在果肉內(nèi)的菠蘿刺。每次挖的深度要滿足，假如還留有尖刺，無妨在其周圍多挖掉一些果肉。挖完脫落刺后就能夠切片食用了。

方法二：首要用菜刀將菠蘿的兩頭切掉。將菠蘿正著放好，用刀沿菠蘿表皮切下，注意不要切得太厚，避免糟蹋過多的果肉，再用水果刀將沒有切除的有些果皮剜掉；在去掉剩余星星點點的果皮時最佳用水果刀。咱們把菠蘿切成條狀或許圓形，假如切成條狀，要沿菠蘿中心的白色原點切，把最終剩余的果核丟掉。或許將菠蘿放到，水平切成圓圈狀，然后把中心的果核切除。再把菠蘿浸在淡鹽水中30分鐘左右，撈出后再用涼水沖一下去掉咸味。將洗好的菠蘿切成小塊放入盤中即可享受。假如覺得費事，你能夠買個菠蘿剝皮器?；蛟S帶著菠蘿去水果攤，給個1-2元的加工費，讓阿姨忙你剝皮。

方法三：首要，將菠蘿的葉子和根部切掉。然后，像切西瓜似的，將菠蘿切成幾瓣。接著，在每瓣菠蘿上豎著下刀，將果肉切成1~2公分的塊，但注意別把皮堵截。最終，將菠蘿瓣豎起來，順著果皮一刀切下去，菠蘿小塊就下來了。

方法四：買回來的菠蘿去掉頭尾兩有些。剩余的中心有些切成四瓣。取其中一瓣，用小刀將菠蘿肉切成小塊，但菠蘿皮有些并不堵截。用刀橫向?qū)⒉ぬ}皮有些削掉，菠蘿小塊切好了。假如覺得橫向切不能操控自若，那就用小刀一塊一塊地將菠蘿小塊削下。

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責任編輯:張張