有數(shù)據(jù)顯示，肥胖與超重的女性患乳腺癌的風(fēng)險明顯比正常女性增加，尤其是絕經(jīng)后的危險性翻倍。

美國研究人員曾做過研究，發(fā)現(xiàn)腰圍與臀圍之比值大于0.77，乳腺癌相對危險性比正常人高出3倍，比值大于0.8，相對危險性比正常人高6倍。

尤其是女性腹部肥胖，對心血管病和乳腺癌具有較大的潛在危害。

肥胖婦女患了乳腺癌后，易發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。美研究人員對近期確診的656名浸潤期乳腺癌病人檢查發(fā)現(xiàn)，較瘦的女病人中，有33%發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而肥胖者中則有66%。肥胖婦女患了乳腺癌，手術(shù)效果相對差些，術(shù)后復(fù)發(fā)率也高于非肥胖者。

乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展與雌激素有關(guān)，肥胖婦女體內(nèi)雌激素除卵巢分泌的以外，還有脂肪組織可生成相當(dāng)可觀的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌。

脂肪的類型與乳腺癌的關(guān)系密切。

加拿大學(xué)者對確診為乳腺癌的666名女病人進(jìn)行研究，調(diào)查她們在確診前一年的攝入量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入動物的飽和脂肪酸越多，越容易發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而攝入植物類的不飽和酸則無此現(xiàn)象。攝入飽和酸最多的一組有51%發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。最少的一組僅41%有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。這樣看來，中老年婦女少吃動物脂肪，適當(dāng)代之以植物油，對防治乳腺癌和冠心病都有好處。

長期攝人高熱量飲食導(dǎo)致超重與肥胖。

經(jīng)常吃油煎或油炸食品的人，患乳腺癌的危險性增加1.6倍。上海市曾對537名正常人與病人進(jìn)行對照研究，發(fā)現(xiàn)攝入脂肪多者患乳腺癌的相對危險性增高2.72倍，絕經(jīng)期后的婦女?dāng)z入脂肪多者，相對危險性增高3.53倍?；顒由俚娜?，由于熱量相對過剩，乳腺癌的發(fā)生也相應(yīng)增多。調(diào)查表明，不運動的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性，比愛好運動者高1.86倍。

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