廚房一般都是家庭最需要注重安全的地方，尤其是電器類，必須要搞懂其功能的區(qū)別，由廚房操作電器不當而引發(fā)的火災不計其數(shù)，正確了解每樣電器的功能和使用方法也是對自己的保護，那么電煎鍋和電餅鐺的區(qū)別究竟有哪些？

一、電煎鍋是一種采用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。

1、煎，烙食品功能：只需要選用適當?shù)慕訜衢_關，即可實現(xiàn)不同的煎，烙火候。

2、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內(nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開火候開關，烤制過程中，適當用 鏟子 翻一下食物，以免烤制不均勻?？局仆戤?，關閉開關，拔下電源。

二、電餅鐺是一個烹飪食物的廚房電器，上下兩面同時加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經(jīng)營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!

三、懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調(diào)整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。

一個廚房里好用的電器，能給做飯的人帶來無限的幸福感，正確操作每樣電器發(fā)揮他們的功能最大化給自己的家庭帶來溫暖是家庭生活中情感的來源之一，也是電器在家庭中不可或缺的位置。

責任編輯:李超群