食物污染可分為生物污染和化學(xué)性污染兩大類。生物性污染是指有害的病毒、細(xì)菌、真菌、以及寄生蟲污染食品?；瘜W(xué)性污染是由有害有毒的化學(xué)物質(zhì)污染食品引起的.各種農(nóng)藥是造成食品化學(xué)性污染的主要原因。 食物從生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、烹調(diào)等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來不同程度的危害：急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變;造成急性食品中毒;引起機體的慢性危害。那么防止食品污染的措施有哪些呢，下面小編帶您了解一下。

防止食品污染，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要從各個細(xì)節(jié)著手，只有這樣，才能從根本上解決問題。食品污染的防止措施主要有：

(1)開展衛(wèi)生宣傳教育;

(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(3)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要加強食品衛(wèi)生監(jiān)督，把住食品生產(chǎn)、出廠、出售、出口、進(jìn)口等衛(wèi)生質(zhì)量關(guān);

(4)加強農(nóng)藥管理;

(5)災(zāi)區(qū)要特別加強食品運輸，貯存過程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發(fā)生。

今天小編對什么是塑化劑進(jìn)行了簡單的介紹，對于食品污染的途徑都有哪些以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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