小龍蝦是夏季受歡迎程度非常高的一種美食，它的烹飪方式相對來說還是挺多的。只要對小龍蝦有些了解的朋友都知道，它的肉并不多，價(jià)格卻很貴。下面跟小編一起來看下，小龍蝦有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

1、小龍蝦的脂肪含量僅僅只有2‰比許多畜生肉類的脂肪含量要好很多，甚至比青蝦和對蝦還要低很多，可能很多人都認(rèn)為人體也是需要脂肪的，其實(shí)人體需要的是不飽和脂肪酸，只有不飽和脂肪酸含量高的情況下，才能容易被身體消化和吸收，防止膽固醇的出現(xiàn)。

2、從蛋白質(zhì)成分來說，小龍蝦含有的蛋白質(zhì)高達(dá)20%左右，比很多的淡水魚，蝦和海水魚蝦的含量都要高，氨基酸的組成也比其他的肉類要更好一點(diǎn)，所以可以比較好的為人體補(bǔ)充氨基酸與蛋白質(zhì)，對嬰幼兒的發(fā)育也比較好，但是盡量要購買一些鮮活的小龍蝦，不要購買一些做好的小龍蝦產(chǎn)品，使得小龍蝦營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。

3、小龍蝦和其他的水產(chǎn)品一樣，含有人體所需要的礦物成分，其中含量比較多的元素有鈣元素和鈉元素，鉀元素和鎂元素，磷元素和鐵元素等等。因此可以比較好的保持神經(jīng)和肌肉的興奮性，也有助于貧血的預(yù)防。

4、小龍蝦的通乳作用是非常強(qiáng)大的，含有豐富的鈣元素和磷元素，對小孩子和產(chǎn)婦都有非常好的補(bǔ)益功效，一般建議產(chǎn)后的女性可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，可以快速的恢復(fù)身體，也可以促進(jìn)康復(fù)。

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責(zé)任編輯:李超群