老年人代謝功能下降，容易患上各種心血管疾病，所以飲食是需要特別注意的一個地方，食以油為首，正確的選擇食用油有助于老人的身體健康，那么老人家吃什么油好呢?

老人家吃什么油好

對老年人來說,橄欖油、茶油、葵花籽油、花生油都比較適合,可以經(jīng)常換換種類吃,這樣更容易達到營養(yǎng)均衡,其中以花生油最為營養(yǎng)。

花生油在降低血脂、預防心血管疾病都有很好的效果。尤其對于中老年人,選擇每天吃-定量的花生油作為烹飪用油,特別是采用世界首創(chuàng)的5S壓榨工藝的花生油,全面保留花生油的220多種風味和營養(yǎng)伴隨物,5S壓榨花生油將會讓中老年人遠離心血管疾病的危害,活得更健康。

另外,花生油蛋白中還有-定量的谷氨酸、天門冬氨酸和兒茶素,有補腦、促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力等功效。

每日食用-定量的花生油,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪酸和增加不飽和脂肪酸的攝人,大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝人,從而改善膳食的結構和品質(zhì)。

老年人怎樣吃油更健康

食用油是高能量食物,過多攝入會導致肥胖和各種慢性疾病。因此,中老年人應該盡量選擇不用烹調(diào)油或用油很少的烹調(diào)方法,如燉、燜、煲、水煮、清蒸、涼拌、微波爐加熱等,少用炸、煎、油炒。每餐應該有一個涼拌菜或生吃菜,這樣可以減少烹調(diào)油的攝入。大部分綠色蔬菜都可以用開水簡單過一下,再少量加一點鹽或烹調(diào)油拌勻,不但營養(yǎng)保留得更多,而且味道也不錯,這樣的低鹽、低油脂菜肴更適合中老年人。

在此小編建議，家里有老人的朋友們，及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在老人適合吃什么營養(yǎng)品方面下足功夫，讓他們的身體更健康。

想要了解更多相關資訊，敬請關注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來發(fā)現(xiàn)!

責任編輯:王小麗