胎兒的健康狀況來(lái)源于母親，孕婦對(duì)食品要求非常嚴(yán)。那么地溝油對(duì)孕婦的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

我們先看下地溝油對(duì)人體有什么危害?“地溝油”的主要危害物是黃曲霉素，這是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，其毒性約為氰化鉀的10倍，約為砒霜的100倍。黃曲霉素，是一種有強(qiáng)烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生曲霉等另外幾種霉菌在霉變的谷物中產(chǎn)生，是目前為止最強(qiáng)的致癌物質(zhì)，已發(fā)現(xiàn)20余種。其中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。黃曲霉素主要污染糧油食品、動(dòng)植物食品等;如花生、玉米，大米、小麥、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、肉類(lèi)、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最嚴(yán)重。

地溝油的最大危害，不僅在于其中致癌的黃曲霉素，也來(lái)自多次加熱以及被氧化。液體的植物油并不耐熱，炒菜、油炸的溫度可高達(dá)160℃-300℃，油脂在加熱狀態(tài)下會(huì)發(fā)生反式異構(gòu)化、熱氧化、熱裂解、環(huán)化、醚化、聚合等多種反應(yīng)。食用油經(jīng)過(guò)炒、烤、炸、煎等反復(fù)加熱后，就會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴，其對(duì)成人具有很強(qiáng)的致癌、致DNA突變的危害，對(duì)胎兒具有很強(qiáng)的致畸作用。

地溝油是從剩菜剩飯、劣質(zhì)的豬肉、豬內(nèi)臟等提取出來(lái)的油，幾乎可以說(shuō)是垃圾油。由于成本低，所以很多不正規(guī)的餐館或者大排檔就選擇這些地溝油。地溝油是一種過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒。

孕婦吃了地溝油可能會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈腹痛，貧血、中毒性肝病等癥狀。同時(shí)，由于地溝油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺等部位癌腫。更嚴(yán)重的危害孕婦腹中的嬰兒。母體的健康程度決定了孩子出生后的健康程度，一旦在懷孕期間不注意飲食，極有可能危害物質(zhì)就侵入到嬰兒體內(nèi)，到達(dá)腦內(nèi)后，可導(dǎo)致腦部損害，導(dǎo)致腦癱。

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