廣大消費者要加強自我保護意識，提高識別假冒偽劣食品的能力，避免經(jīng)濟受損失和身體受到傷害，那么，在消費時，識別假冒偽劣食品的方法有哪些呢？

(一)、觀察食品的外包裝 觀察食品的包裝是否存在破損、漏氣和脹袋等現(xiàn)象，有則不能食用;觀察食品的包裝上是否標志有廠名、廠址，廠名和廠址是否一致，無或不一致則不能食用;觀察食品包裝的上是否印制有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者有效使用期限，無則不能食用。

(二)、觀察食品標志 我國批準銷售的食品，均有質(zhì)量安全標志，即“QS”標志。因此，觀察食品有無QS標志，并且看QS標志是否清晰，是辨別食品是否為假冒偽劣商品的一項重要指標。

下面小編來給大家介紹下偽劣食品防范"七字法"來辨別偽劣食品。防范"七字法"即防艷、白、長、反、小、低、散。

一防"艷"、對顏色過分艷麗的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題。

二防"白"、凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

三防"長"、盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7-30天。

四防"反"、就是防反自然生長（或稱為反季節(jié)生長）的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五防"小"、要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件可能在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六防"低"、指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有貓膩。

七防"散"、指散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等可能來自地下加工廠。

以上就是佰佰安全網(wǎng)為您整理的識別假冒偽劣食品方法的知識，希望能幫到廣大消費者，另外，佰佰安全網(wǎng)還有很多購物維權小知識，歡迎大家來學習。

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責任編輯:鄒蘭