膽汁是一種消化液，由于脂類不溶于水，需要靠膽汁幫助溶解消化。膽汁由肝臟持續(xù)分泌產(chǎn)生，含水、膽鹽、膽固醇、膽色素、磷脂等多種復雜，正常情況下膽汁中的各種成分均溶解于膽汁中，但膽汁比例失調時，就容易出現(xiàn)不溶解的成分、沉淀，或發(fā)生結石。膽結石長在膽囊里就叫膽囊結石，在膽管里就叫膽管結石。那么上班女性不吃早餐易患膽結石你知道嗎?下面小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識，趕緊和小編一起去看一下吧。

答案是肯定的。

不吃早餐易患膽石癥:調查發(fā)現(xiàn)，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內(nèi)多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發(fā)生。

形成膽結石的常見原因

1、與肥胖、運動量少有關，體重超過正常標準15%以上者，患膽結石的可能性比正常人增加5倍。

2、與膽囊的慢性炎癥有關。

3、喜食甜食、高脂肪類食物等生活習慣容易導致膽汁比例失調、膽固醇呈飽和狀態(tài)。英國醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，90%以上的膽結石患者都有吃甜食的習慣。

4、膽固醇的代謝失調：妊娠晚期或產(chǎn)后的婦女及高脂肪或患者，其血中膽固醇含量均增高，膽汁中膽固醇含量也增高。此時若膽汁淤積，膽鹽減少，則極易形成結石。

5、盲目節(jié)食、不食早餐：報道大量節(jié)食和不食早餐者，四個月內(nèi)有1/3的人患結石，與長期進食不規(guī)律、膽汁濃縮有關。

6、腹部術后因禁食，膽汁淤積，久之可形成結石。

為什么說不吃早餐容易得膽囊結石

膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后從新開始儲存，若隔天是不吃早餐，經(jīng)過大約12小時的貯存、濃縮，膽汁中的膽固醇的飽和度較高，容易形成膽固醇結晶，日復一日逐漸形成結石。　　而在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時食物刺激膽汁分泌，而不是淤積在膽囊內(nèi)，不容易造成膽囊內(nèi)膽汁中的膽固醇飽和度高，不易形成結石。

如何預防

雖然膽囊結石有好發(fā)的人群(40歲以上肥胖女性)，但通過生活習慣的調整對于膽囊結石預防還是有積極的作用。

飲食要有規(guī)律：早餐不可不吃，有規(guī)律的進食(一日三餐)使得膽汁得以定時排出，不至于過渡濃縮，因此可以防止結石的形成。

合理的飲食：避免高脂肪，高熱量的飲食習慣，保持良好的體重。食用纖維素豐富的食物，可以改善膽固醇的代謝，有助于預防結石的形成。

素食者應適當補充卵磷脂：正常人的膽固醇與膽鹽，卵磷脂以一定的比例混合呈微膠粒狀懸浮膽汁中，當這一比例破壞，容易形成膽結石。一些素食者攝入卵磷脂不足，且素食中過多的纖維素妨礙了膽汁酸的重吸收，使膽汁的膽鹽濃度下降，應適當補充卵磷脂。

控制體重：保持運動的習慣，避免長時間久坐不起，如長時間用電腦、晚飯后長時間看電視等。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹上班女性不吃早餐易患膽結石的知識，希望女性朋友們，在知道上班女性的不良飲食習慣有哪些的基礎上，科學食用確保身體更健康。

責任編輯:劉梅