經(jīng)常有一些網(wǎng)友問(wèn)小編有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？答案是肯定的，有機(jī)蔬菜蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要指蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，包括各種維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級(jí)代謝產(chǎn)物，如類黃酮水平會(huì)成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機(jī)化合物，它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用，既然有機(jī)蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，那有機(jī)蔬菜的壞處有沒(méi)有呢？

有機(jī)蔬菜是絕對(duì)的無(wú)農(nóng)藥、非轉(zhuǎn)基因，無(wú)化肥，無(wú)人造色素，因此它首先給人吃是放心的。現(xiàn)在人的飲食太不安全了，所以人們最注重的應(yīng)該就是健康的飲食，有機(jī)蔬菜，應(yīng)該是我們未來(lái)發(fā)展的一個(gè)很好的方向，對(duì)人體是沒(méi)有壞處的。

有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景：

有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明，在過(guò)去的10年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過(guò)20%。這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。

有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。

但是值得注意的是機(jī)蔬菜價(jià)格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，還不能普遍地走上大眾餐桌，因此應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)謹(jǐn)慎對(duì)待。

有機(jī)食品安全知識(shí)：由于有機(jī)蔬菜地栽培過(guò)程中不允許使用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，因此，在栽培中不可避免地對(duì)病蟲(chóng)草害和施肥技術(shù)提出了不同于常規(guī)蔬菜的要求。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)有機(jī)蔬菜對(duì)人體是沒(méi)有壞處的，可以放心食用，另外為了自身及家人的飲食安全，還應(yīng)該多了解一些食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:張小付