有的人喜歡買超市打折促銷的食用油，因為量大優(yōu)惠還省事，也有人認為調和油一定比純的油好，還有人覺得豬油堅決不能吃，只能吃植物油，甚至有人認為貴的油才是好油，所以一直吃橄欖油，今天安全網(wǎng)小編就給大家講講到底是橄欖油好，還是玉米油好。

玉米油和橄欖油的區(qū)別

同樣屬于“健康油”，玉米油與橄欖油同樣都有預防心血管系統(tǒng)疾病，降低膽固醇，抗衰老等功效，不過兩者之間還是有區(qū)別的。

玉米油口味清淡，無異味，可用于炒菜，也適合涼拌菜，用它做出來的菜清爽可口，不容易讓人產(chǎn)生油膩感，同時容易消化，人體吸收率高達97%。長期食用“玉米胚芽油”對于降低血脂，減少動脈硬化有不錯的效果，是一種更適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。

橄欖油有一股果香味，吃起來口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，大部分的橄欖油只適合做涼拌菜，不宜高溫加熱，用橄欖油來炒菜，會破壞橄欖油的營養(yǎng)成分，而且高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。除了食用外，橄欖油還能外用，作為一種純天然的美容產(chǎn)品。它可以作為卸妝油、護唇膏、護膚品、護發(fā)素、按摩油、粉底油使用，還可以用來治療孕婦便秘，是一種使用范圍非常廣的健康用品。相比玉米油，橄欖油還有防癌防輻射的作用。

橄欖油比玉米油更健康嗎？

在西方國家，橄欖油被當做“黃金液體”而受到大力推崇。不過，橄欖油就一定比玉米油健康嗎？其實，所謂的健康是相對而言的。比如，單從必須脂肪酸上來看，玉米胚油含的必須脂肪酸比橄欖油要多得多，而橄欖油含的油酸不是必須脂肪酸，我們通過食物中身體可以造出來的，但這并不能說明橄欖油的健康功效比玉米油低。再如，有研究表明，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好，所以玉米油更適合老年人食用。所以，判斷兩中油哪種更健康應該因人而異，因地而異。

安全網(wǎng)小編溫馨提醒

其實，營養(yǎng)均衡才是最健康的飲食方式。因此，在生活中，我們可以通過搭配食用不同品種的食用油，注意選擇脂肪酸數(shù)量及構成比合理的方式來優(yōu)化食用油的價值。吃食用油的原則在于少量、多樣。純正的橄欖油價格貴，和普通的玉米油等一起搭配著吃，無論從經(jīng)濟上還是營養(yǎng)互補的角度來說，都是比較劃算的。了解更多相關 生活常識敬請關注 佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:權振輝