“油條精”是一種“無礬”制作油條的食品添加劑。其主要成分是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。有專家認(rèn)為，如果人長期食用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，將提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響智力，引發(fā)老年癡呆等病癥。

油條精的成分有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，"油條精"產(chǎn)品分為有鋁型和無鋁型，其中"有鋁油條精"從1983年起就已開始生產(chǎn)。"油條精"主要的成分是:碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。傳統(tǒng)油條精是由鹽、堿、礬三種原料經(jīng)過科學(xué)配比混合加工而成，俗稱"老三樣"油條配方。大街小巷遍地都有這類油條銷售。

油條中放油條精有害嗎?有專家認(rèn)為油條精，是一種無礬制作的食品添加劑。長期或大量的服用油條精會影響智力，出現(xiàn)腦萎縮。雖然油條精使油條變得更加蓬松脹大。然而，油條精中含有鋁,長期或大量食用明礬可能會導(dǎo)致鋁中毒,甚至誘發(fā)老年癡呆。油條作為油炸食品也不宜長期食用。從現(xiàn)代營養(yǎng)角度來說，這種油條精含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂、少營養(yǎng)的垃圾食物。

因此，我們對于油條精制作的油條要慎重的選擇，盡量少吃或者不吃，為了我們的健康，大家也要多學(xué)一些食品安全知識，可以了解食品安全問題，還可以利用食品安全檢測儀檢測食品中是否含有有害物質(zhì)。

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