維吾爾族以農業(yè)為主，種植棉花、小麥、玉米、水稻等農作物。此外還擅長園林藝術，維吾爾族也有屬于自己獨特的文化藝術，維族的飲食文化也非常的多，那么維族地區(qū)旅游需要注意哪些飲食禁忌呢?接下來小編為您介紹一下。

維吾爾族信奉伊斯蘭教，禁食豬肉、動物血和已死的畜禽。吃飯時不能隨便撥弄盤中食，不能隨便到鍋灶前面，不能剩飯，不慎落地的飯屑，要拾起放在餐布上，不能將拾起的飯粒再放進共用的盤中;吃飯或與人交談時，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的習慣。在飲食方面，禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉，自死的牲畜一律不食;土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧嘩;在衣著方面，忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面。最忌戶外著短褲。屋內就坐時要跪坐，禁忌雙腿直伸，腳朝人。親友相見要握手互道問候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸;婦女在問候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。

維族招待客人吃飯前，由主人手執(zhí)阿不都瓦壺或陶罐，為客人依次凈手，連續(xù)三次倒水，用毛巾拭凈雙手，切不可甩手，然后，由主人在炕上或條幾上鋪上餐巾，擺上備好的馕、茶水、瓜果等物。主賓們一邊吃著、唱著，主婦們在廚房里為客人做美味佳肴。

維族用過餐后，客人要表示謝意。如果是喜事請客，客人們多說“瑪列克保斯木(祝賀)”的話;如果是辦喪事，做“乃孜爾”(死者忌日祭禮)，客人不能發(fā)笑，表情要沉重。虔誠的穆斯林要雙手舉到面前，說一聲“阿明”，念一段《古蘭經》禱告文字。大意是：請真主給你們全家?guī)硇腋?。說畢，雙手撫臉，散場。氣氛自始至終保持嚴肅。

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責任編輯:何顯搶