隨著氣溫逐漸升高，在露天大排檔吃燒烤、喝啤酒成為不少人的消暑選擇。那么，露天燒烤的油煙會(huì)引發(fā)鼻炎嗎？下面，就請您與佰佰安全網(wǎng)一同了解一下吧！

佰佰安全網(wǎng)小編查閱資料后發(fā)現(xiàn)：燒烤油煙中含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物等化學(xué)物質(zhì)，被人體吸入后，會(huì)刺激呼吸道黏膜，可引發(fā)呼吸道炎癥。

燒烤油煙中含有大量有害物質(zhì)，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌作用，常吃對人體呼吸和胃腸道系統(tǒng)有危害；而且燒烤尤其露天燒烤還會(huì)產(chǎn)生大量的PM2.5，嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，進(jìn)而影響身體健康。

佰佰安全網(wǎng)延伸閱讀：露天燒烤的油煙對人體的危害

1.減少蛋白質(zhì)的利用率。燒烤過程中，維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入及利用度。

2.致癌。肉類中的核酸與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

3.等同吸煙的毒性。世界衛(wèi)生組織公布了歷時(shí)3年的研究結(jié)果讓人觸目驚心：1個(gè)烤雞腿等同于60支香煙的毒性，1個(gè)羊肉串等同于20只香煙的毒性。

4.易感染寄生蟲。燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米豬肉"、小龍蝦"吸血蟲"等，食者可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下了寄生蟲病的隱患。

5.影響青少年視力。據(jù)近年美國一項(xiàng)權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視甚至失明。

6.經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，很是辛辣刺激，會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，可損傷消化道黏膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，令人"上火"。

7.現(xiàn)代病元兇。因燒烤類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等"現(xiàn)代病"與之有很大關(guān)系。據(jù)中醫(yī)專家介紹，燒烤煎炸的東西散發(fā)的熱氣容易引起咽部發(fā)炎。夏天天氣比較熱，如果空氣干燥，呼吸道纖毛的排泄能力就不好，人站在燒烤攤附近，被燒烤的粉塵刺激，呼吸道容易受損，如果身體抵抗力不強(qiáng)，甚至可能患上肺炎。

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責(zé)任編輯:姜連仁