垃圾食品明明沒啥營養(yǎng)，卻總能俘獲人心。人們與其關系，或拒絕，或吸引，亦總讓你捉摸不透。就說這夏季吧，悶熱煩躁的天氣本讓人食欲全無，卻偶爾總能被某些垃圾食品誘惑得垂涎欲滴。那什么是垃圾食品，常吃垃圾食品究竟有哪些危害呢？佰佰安全網小編告訴你垃圾食品的

食品安全知識

什么叫垃圾食品？

垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。

常見的垃圾食品有哪些？

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（包括所有加工餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

常吃垃圾食品有哪些危害？

常吃垃圾食品危害健康，比如導致肥胖等身體疾病，從小我們就被千叮嚀萬囑咐過。當然，垃圾食品的“罪惡”并不僅僅如此，新研究表明，常吃垃圾食品還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。以下是幾大常見的垃圾食品的危害:

1.油炸食品

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

2.罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。

3.腌制食品

在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

4.加工的肉類食品（火腿腸等）

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

5.肥肉和動物內臟類食物

雖然含有一定量的優(yōu)質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風險。

6.奶油制品

常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

7.方便面

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

8.燒烤類食品

含有強致癌物質三苯四丙吡。

9.冷凍甜點

包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

10.果脯、話梅和蜜餞類食物

含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

當然，我們成人在知道其危害之后一定會加以控制，而孩子卻不懂這些，那作為家長如何讓孩子也遠離這些所謂的垃圾食品呢？

如何讓孩子遠離垃圾食品？

垃圾食品是最容易傷害的人群是孩子，所以家長們要多注意孩子們避免傷害的措施。

打好心理戰(zhàn)術

父母可以想著法兒地做好說服工作，潛移默化地影響孩子對食物的選擇，告訴孩子吃什么食物不僅營養(yǎng)好，還可以讓自己變聰明，而吃那些沒營養(yǎng)的東西就會變得又丑又笨……不斷地灌輸這樣的觀念，孩子慢慢地會有一個概念，以后在看到那些垃圾食品的時候，就會猶豫起來。

成功轉移注意力

孩子的注意力很容易轉移，如果看不見很快就忘到九霄云外了，所以家長要學著變戲法，適時搞些即興創(chuàng)作來轉移孩子的注意力。比如，以玩制勝！讓孩子轉移注意力，不垂涎垃圾食品。

日常飲食多樣化

單調的食物一定會讓孩子膩煩，家長們不妨開動腦筋，多花點心思在寶寶的日常飲食里，爭取直接秒殺那些包裝袋里的垃圾食物。比如，周末可以和孩子一起親手做水果蔬菜沙拉，各種顏色的果肉和蔬菜拌在一起，澆上乳黃色的蛋黃醬，赤橙黃綠，即好看又好吃。

看到了嗎？常吃垃圾食品會讓“缺陷紅細胞”的數(shù)量增加，從而影響身體健康，所以大家一定要養(yǎng)成合理健康的飲食習慣，千萬不要沉溺于垃圾食品，因為垃圾食品雖然好吃，但是并不能替代主食，如果你現(xiàn)在還沉溺于垃圾食品，那么從今天起就改掉這個不良習慣，尋找一種更健康的生活方式吧。