錳

錳是一種常見金屬元素，也是人體必需的一種微量元素，米、面、蔬菜等食物中均含有錳。如果人體缺少錳，會導致骨質疏松、糖尿病、低膽固醇血癥等疾病。資料顯示：成年人每天錳的供給量要達到6毫克才能滿足需求，超過10毫克才可能對健康有影響。

根據中國營養(yǎng)學會編寫的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人被建議每天攝入3.5毫克的錳，最高可耐受攝入量為每天10毫克，即終生每天攝入10毫克不會產生健康危害。

電水壺中的錳不會析出

中國鋼鐵工業(yè)協(xié)會辦公室主任陳新良介紹，從專業(yè)的角度，合格不銹鋼產品經過加熱，達到水沸騰時的溫度為100攝氏度，遠未達到錳的沸點，不可能析出過量錳。

人體錳過量的情況一般發(fā)生在采礦、電焊、干電池生產、染料工業(yè)等行業(yè)中，此類人群由于長期處于錳含量大量超標的環(huán)境里，會發(fā)生急性或慢性錳中毒。

選購電水壺需注意以下幾點:

帶“GB9684”字樣的才能買

需首先留意容器內外壁的“GB9684”字樣。如果有此標識，代表此容器符合不銹鋼制品的國家標準。

能吸磁鐵的不能買

消費者在購買電水壺時可自帶“磁鐵”：將磁鐵靠近被檢測電水壺，凡是具有吸力（包括吸力較弱），則基本可認定為不合格不銹鋼。

推薦300系、400系鋼制品

對于對生活品質要求更高的消費者，陳新良建議，目前300系（包括媒體廣泛宣傳的304鋼）、400系不銹鋼均屬于優(yōu)質不銹鋼，其生產工藝復雜，不論是使用性能還是清洗性能，均表現(xiàn)優(yōu)秀，建議選擇。

由此得出結論:高錳鋼炊具不會引起“錳”中毒，目前國內尚無不銹鋼制品導致錳過高和錳中毒的病例。因此，不合格電水壺會造成錳中毒，這種說法是假的。

責任編輯:劉長利