據(jù)報道，青州咸菜腌制企業(yè)因使用“問題食鹽”，導(dǎo)致咸菜出品率降低。隨后相關(guān)部門對此展開調(diào)查，查封了1000袋沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期的問題食鹽。有人質(zhì)疑，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽是如何流向市場的?

包裝袋上寫明生產(chǎn)單位。

7月22日記者報道了青州鹽業(yè)公司疑售“問題食鹽”，鹽粒尺寸大，包裝無生產(chǎn)日期的新聞。這些鹽到底是從哪兒進(jìn)的呢?出了事，到底有沒有人該對此負(fù)責(zé)呢?

據(jù)報道，前期報道了解到，記者在青州市調(diào)查了5家咸菜腌制企業(yè)，這些老板紛紛表示，他們一年少的用上百噸，多的用上千噸這樣的食鹽。這些食鹽，包裝上大都沒有生產(chǎn)日期跟保質(zhì)期。

在腌制過程中，食鹽應(yīng)該附著在辣椒表面，這樣才能防腐。但由于鹽顆粒太大，都沉到了水底，導(dǎo)致咸菜出品率降低。

記者了解到，這批食鹽是青州市鹽務(wù)局下屬的鹽業(yè)公司銷售給廠子的。記者前期采訪中并沒有聯(lián)系到鹽務(wù)局工作人員。記者又聯(lián)系了青州市食藥局，工作人員反映，他們已經(jīng)對青州鹽業(yè)公司進(jìn)行了現(xiàn)場執(zhí)法，查封了一千袋左右沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期的問題食鹽。

按照相關(guān)規(guī)定，食鹽必須有鹽業(yè)公司統(tǒng)一銷售，那么這批鹽到底是從哪兒來的呢?記者注意到，這種食用鹽是用白色編織袋包裝的，每袋50公斤，上面標(biāo)的產(chǎn)地是“山東菜央子鹽場”。為了弄清楚這些鹽是從怎樣流通到咸菜加工企業(yè)手中的，記者來到了位于壽光市羊口鎮(zhèn)的山東菜央子鹽場了解情況。

山東菜央子鹽場的工作人員解釋說，食用鹽他們只按計劃調(diào)撥給鹽務(wù)局，而且只憑一個包裝袋，并不能確認(rèn)是不是他們公司生產(chǎn)的。鹽場的工作人員還說，食鹽的流通過程非常復(fù)雜，如果用戶想查詢到底是不是他們鹽場生產(chǎn)的，還得通過當(dāng)?shù)氐柠}務(wù)局。

按照食用鹽GB5461的規(guī)定，食用鹽出廠前必須按規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗，檢驗合格附上合格證后才能出廠。山東菜央子鹽場，是嚴(yán)格按照這個國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的嗎?對此，鹽場工作人員稱，“用戶要求就放，不要求就不放”。

明明是國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，只有有生產(chǎn)日期和合格證，這批鹽才是合格的，才能出廠，怎么到了食鹽生產(chǎn)企業(yè)怎么就成了可有可無的呢?除了青州市鹽務(wù)局能處理這個問題鹽外，真的沒有其它部門管了嗎?

山東省鹽務(wù)局的工作人員說，每袋鹽出廠前，都必須要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，只有合格的產(chǎn)品才能出廠。針對青州市咸菜加工企業(yè)遇到的“問題鹽”這一問題，山東省鹽務(wù)局的工作人員建議用鹽單位，向濰坊市鹽務(wù)局舉報。

佰佰提醒：由此可見“問題食鹽”在食鹽流通過程中存在一定監(jiān)管漏洞，從而流向市場。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門需徹查此事，弄清究竟是哪個環(huán)節(jié)出了問題，嚴(yán)厲大家食品違法行為。

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