米粉店違規(guī)使用亞硝酸鈉，誤把其當(dāng)味精致6名顧客食物中毒，最終店主因銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪獲刑一年。

2014年6月以來，被告人趙某某在本縣太和鎮(zhèn)經(jīng)營一米粉店，并加工制作熟鹵制品銷售。 2014年9月19日，其在米粉店加工、制作熟鹵制品、肥腸湯、肥腸、腌制雞爪時，違規(guī)使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉。在制作肥腸湯時誤將亞硝酸鈉當(dāng)作味精使用并放于肥腸湯內(nèi)。

當(dāng)日上午8時許，前后有六名顧客在該店吃米粉、肥腸面后，身體發(fā)生不適，均發(fā)生嘔吐、胸悶、頭痛，指甲、嘴唇、舌頭發(fā)烏等中毒癥狀。被醫(yī)院診斷為食物中毒。當(dāng)日下午，射洪縣食品藥品監(jiān)督管理局接縣衛(wèi)生局轉(zhuǎn)射洪縣中醫(yī)院報告稱，今日該院接收五名疑似食物中毒患者。

接報后，縣藥監(jiān)局十分重視，立即派執(zhí)法人員到縣中醫(yī)院向患者了解情況，并對幾名患者的嘔吐物進行了提取并取樣，并急送射洪縣疾病預(yù)防控制中心檢驗。同時，縣藥監(jiān)局執(zhí)法人員對該米粉店廚房、操作間進行了全面檢查。在該店操作間查獲1包已開封的亞硝酸鈉，并對該店剩余的肥腸及肥腸湯，腌制雞爪、熟鹵制品等予以查封扣押并取樣送檢。

經(jīng)縣疾控中心檢驗，送檢肥腸湯中亞硝酸鈉的含量為20000mg/kg，腌制雞爪亞硝酸鈉的含量為500mg/kg，患者嘔吐物中亞硝酸鈉的含量為187.5mg/kg。被告人趙某某對其在加工的食品中添加了亞硝酸鈉的事實亦供認(rèn)不諱。

案發(fā)后，被告人趙某某主動支付了食物中毒人員全部醫(yī)療費、營養(yǎng)費共計24240余元，后主動到公安機關(guān)投案自首。 經(jīng)南充市公安局物證鑒定所對射洪縣公安局送檢，從被告人處扣押的天津市福晨化學(xué)試劑廠生產(chǎn)的白色晶體進行檢驗，檢出亞硝酸鹽成分。經(jīng)四川合泰農(nóng)產(chǎn)品(食品)司法鑒定所鑒定，被告人趙某某制作的肥腸湯、腌雞爪為不合格食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病。

法院判決

2015年10月14 日，射洪縣人民法院刑事審判庭以案普法進社區(qū)，在射洪縣子昂街道辦事處機房街社區(qū)公開開庭審理了射洪縣人民檢察院指控被告人趙某某涉嫌犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪一案。

法院認(rèn)為，被告人趙某某違規(guī)使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉，在制作肥腸湯時誤將亞硝酸鈉當(dāng)作味精使用并放于肥腸湯內(nèi)，致使六名顧客食物中毒住院治療。鑒于被告人有投案自首情節(jié)，全部支付被害人醫(yī)療費、營養(yǎng)誤工費24240元。

法庭當(dāng)庭宣判：被告人趙某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑一年，宣告緩刑二年，并處罰金人民幣三萬元(已當(dāng)庭繳納)。禁止被告人趙某某在緩刑考驗期間從事食品及餐飲服務(wù)。

法官寄語

生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪是指，生產(chǎn)者、銷售者違反食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，對人體健康造成嚴(yán)重危害的行為。

本案被告人在生產(chǎn)、銷售的食品中添加了國家禁止使用的添加劑亞硝酸鈉，致發(fā)生多人食物中毒事故，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)與其罪行相適應(yīng)的刑事責(zé)任。食品安全，關(guān)系人民群眾的身體健康，對此類犯罪要依法嚴(yán)歷打擊。

新的食品安全法已經(jīng)實施，我們真誠奉勸食品生產(chǎn)者、銷售者：不得生產(chǎn)、銷售有毒有害食品，不得生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。趙某某因貪圖小利，六碗米粉換來的是刑法處罰和54240元的經(jīng)濟損失，代價十分沉重，教訓(xùn)十分深刻，值得每一個食品經(jīng)營者深思。

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